做燕窝的个人心得！

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教您芙蓉燕窝清汤怎么做，如何做芙蓉燕窝清汤才好吃

1. 蛋白用筷子搅匀，加入清汤200克，料酒5克，盐1克，蒸10分钟左右即成芙蓉，取出盛入汤碗中，发过的燕窝放在芙蓉上面。

2. 锅中放剩余的清汤550克、料酒、盐、姜汁烧开，盛入装有芙蓉燕窝的汤碗内即成。

小帖士-健康提示：

益气补中，滋阴润燥，补益脾胃。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

在一些燕窝出产地区，由于对燕窝的采摘，造成金丝燕濒临灭绝。在一些地方，比如有燕窝岛之称的中国大洲岛，已经禁止采摘燕窝。在1997年，印尼的森林大火和大海啸，把大量燕子的居所破坏。大量的燕子也同时飞到邻国马来西亚，因此福从天降，马来西亚也成为燕窝输出国。

【特点】：美肤、提升免疫力。

燕窝具有润肺、养肝、滋阴等多重功效，更是养颜圣品。橙子含丰富的维生素C，配合食用，更具有提高免疫力的功效。

【原料】：极品燕窝（泡发好的）、橙子、冰糖

【制作方法】

精钢锅装适量的水，先煮开

将燕窝放入炖盅内

往顿钟内加入适量的纯净水

火候保持在中火的档位

将橙子果肉挖出成空壳状，将白糖和橙肉加一点温水煮一下，然后过滤成橙汁

将橙汁倒入澄壳中，再放入炖煮好的燕窝即可

从古至今，燕窝一直被视为疗肺、孕儿及滋补养颜的极品美食。时至今日，科学研究报告一再证实燕窝含有丰富的活性蛋白、氨基酸、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，确是一种非常珍贵的天然补品。有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。

日本有位学者藤冈睦，他为了研究燕窝的药理作用，曾经进行了这样的一个动物实验：将小狗麻醉后，连通人工呼吸机，将小狗开胸后，在小狗的心脏内安放各种测量仪器，以便记录小狗的心脏收缩力和血压。然后将燕窝的提取物应用于小狗，观察应用后小狗心率，心脏收缩力和血压的变化。结果发现，燕窝的提取物对小狗的心率没有什么影响，但是可以显著地增强小狗的心脏收缩力，因此可以认为燕窝的提取物具有强心的作用。而且，从一定的剂量开始，燕窝的提取物就显示出降血压的作用，并且是特定性地作用于舒张期血压，也就是通常所说的低压。有高血压的朋友都知道，相对而言，收缩压的降低要更难一些。目前，心脑血管疾病已经成为危害人类健康的头号杀手，燕窝的这种强心、降压（尤其是降低舒张压）作用，将带给人类更多的希望。

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太FB，吃不起

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很多人都会认为所谓滋补都是指温性性质的食物，经常食用容易上火。

但实际上，滋补并不意味都是温性的食物，从传统中医的角度讲，补分为温补，平补和清补。燕窝，性平味甘，补不致燥，润不致滞，恰恰属于平补的食物，不仅一年四季都可以食用，更不会引起体内内火上升导致上火。另外，燕窝中极低的脂肪含量（每100克只含0.35克脂肪），对于担心会发胖的人士也可放心服用。

所以说夏天吃燕窝是没有问题 不然马来西亚 印尼这些产地 常年都是在赤道地区 温度在30度以上的 他们也是吃燕窝的 。

燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。 我老公给我买过上官燕燕窝的花胶炖燕窝，那叫一个好啊，好纯正的燕窝哦。

鲜奶炖燕窝功效：燕窝自古以来都是高级滋补品，具养颜润肤、红润脸色的功效，是极佳的滋补圣品。

材料：鲜奶1大碗，燕窝50克，红枣5颗，糖适量。……玉女补乳酥慈禧丰胸秘诀

1.把燕窝以清水泡上6小时后，拣去绒毛，再洗净备用；

2.红枣去核；

3.把所有材料放入炖盅，加入鲜奶；

4.隔水炖一个小时即可饮用。

学习了

我已经在吃咯。

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