本帖Z后由 墨墨 于 2011-7-11 15:49 编辑
这段时间,前后接触了不少的团购公司。我很负责任的说:新团网是个很不错的团购公司,讲信用,员工素质不错!请他们的员工吃个饭都很难,很难!有的团购公司员工就像渣渣一样,到处骗吃骗喝,具体哪些家,我就不点名了!关于这次活动,返还新团币的问题,新团也全部做到了!!赞一下。
新团网在武汉名气不大,为什么我会选择新团网合作?而且拒绝了某些号称大的团购公司?其实很简单!这就是价值互相认同!比如说:新团在我这里第一次采样拍照,当时有6个员工在附近,所有就一起在我这里吃了红烧牛肉面。做为合作伙伴,我是诚意请客,但是新团网的员工离开的时候,执意要留下100元,说我家的东西真材实料,很好吃,无论如何要把我的成本支付给我。
在得意坛子里面,有个帖子讲了:9.9元团购牛肉面套餐的没有牛肉的杯具!其实很正常。真的,9.9元还想吃牛肉面套餐,你自己怎么会相信的?无独有偶,这家操作9.9元团购牛肉面的某大牌团购网找到了我,提出来:把你的产品9元给我们公司操作,我们会卖的很好,我们只加0.9元。这是有先例的,2000份一下子就光了!!!我当时回绝了:不可能!跟我谈的是个美女,真的很漂亮,要不当时我就直接轰她走了,我还是微笑的告诉她:我是真材实料做的,如果这样的标准,9元给你们,我一份至少要亏4元,万一你们卖出一万份,我要亏4万,记住,这是直接成本!除非,我改变初衷,把市场的病牛死牛收回来,再加香精,味精,牛肉膏什么的这样操作,但是这样,我不会做,因为:伤天害理的事情俺不干!美女又说了:要不这样,我们团购的,你在份量上少点,比如,牛肉只个4块,汤勾兑淡些,这样成本就降下来了!!我还是拒绝了:我对客人只有一个标准。这样不行的。难道你们团的来了,我还要先给厨师打招呼,使眼色?那多累啊!不行。Z后美女索了我QQ号,偶然在Q里问下我:你想通了没有?
讲了这么多,只是想告诉大家,新团还真是比较负责任的公司,如果新团的合作商家有什么问题,新团是可以退款的。没有必要,真的没有必要,为这事去攻击新团网,丑化新团网!!素质,请注意你的素质。真的!好多人差的就是“素质”这2个字。
在开店之前,在武昌朋友的店里,看到过团购的客人,当时朋友不在,正好店里的厨师病了一个,所以上菜慢,但是5-6个客人,怎么解释都不听,非要觉得团不团有别,他们遭虐待了。围在工作人员面前吼!几个小孩子很委屈,很烦躁。我上前安抚解释了一下,这才好点。。。其实,这个朋友在质量,服务上并没有团不团有别,而且他的生意并不差,不过是被做团购相当于做广告给蛊惑了!
还有一次,在某川菜馆吃饭,临几桌会有客人来我这里来看看,问问!原来是团购的,怕被坑了,怕被虐了!!这信任度做到这份上,还团个什么?其实,团购这个新事物,起码是在餐饮团购上已经走偏了!真的走偏了!
做了聚齐,新团,前后大概几百份团购。我也观察了一下,大部分客人还是友好的,有自己的分辨能力。可能风格不是客人喜欢的那种,但是真材实料,干净(指没有违规的添加剂),团不团一视同仁。这几点大部分客人还是看到了!但是也有相当一部分客人很过分,感觉是来吃仇家样的,不管怎么样,我都是吭爹的!当然,林子大了,什么鸟都有,很正常!得意的员工自己来验证过,吃完以后表明身份,跟我谈:以后可以在得意开展优惠活动,味道品质真的不错!新团的员工喊了专业的厨师来吃面,验证有没有味精、鸡精添加剂什么的。答案是木有!
烧不烂的牛肉,涉及到的只有14-15个客人。我发现以后,都倒掉了。这是诚意!
牛肉,牛龄长了,会出现怎么都烧不烂的情况,但是,怎么处理我知不知道?我知道,用SMSM水泡下,一下水就煮烂了!
我不这样做而已!伤天害理的事情,我做不来。品质不稳定,会有瑕疵,但是只要是瑕不掩瑜,请您家多包涵,多包涵,自己屋炒菜还有盐放多了的时候咧!多点宽容!
关于塑料杯,我解释一下,现在服务员难请,现在这个还是个学生,有点笨手笨脚,我的瓷杯,都被她洗破好多,所有都怕让她洗杯子。所有我用了塑料杯,即使是塑料杯,也是食品级好的塑料杯,俺这里的打包碗,进价都是1,5元一个,但客人打包我只收人家1元,怕人家接受不了。
牛肉,面的原材料,5天前都开始疯涨。牛肉涨价20%,面10%。还有涨的趋势。
关于份量,标配是2两,大部分人购了,胃口大的,如果你主动要求,会给你3两,你没有申明要3两,原因不在我。而且,这不是碱面,不容易找到很饱的感觉,如果2两面放在街上的小纸盒子里,也只会感觉多,不会感觉少!!!
关于团购:我想说:以后再做的可能性很小很小,除非餐饮团购能回到正轨!
关于得意和新团,我想说声:谢谢!!!
关于质疑:我只想说:时间,时间会证明一切。。。。。。。。因为我这里全价购买的客人好评率,回头率很高!真的东西,有品质的东西,还是很多人认同的。人气真空会延长时间,但是必然会喜欢的人认同。我玩我的!喜欢的来。
今天晚上,新团团购下架。告一段落。。。。。。。。。。。。。。。。。。