美味厨房

吃过可乐鸡翅可乐排骨,吃过柠乐辣排骨么?

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本帖Z后由 黑眼糖豆 于 2011-7-20 19:05 编辑

配料:排骨 焯水洗净

辣椒一小堆 柠檬一个

可乐适量

另外需要桂皮 八角 丁香适量.(十三香可以替代)

油6成热加入干辣椒,微微的炒香倒入排骨煸炒,超上5~6分钟就有出油的现象,这个时候就加入可乐

等收汁了再加入第二次可乐(这样排骨煮的透一些),这个时候柠檬(切成瓣)

等汁没剩多少的时候加入适量的盐和味精调味.收汁了就起锅

完成~

没有可乐鸡翅或者可乐排骨那样甜的腻人,排骨成品也不会黏糊糊的.这个排骨适合年轻人吃很有嚼劲的.味道香辣带点微酸,又开胃又下饭.当然了,下酒更是美味呢.喜欢辣的多加点辣椒!

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jong 硕士二年级

口水·······················

wlslm 硕士一年级

收藏。明天尝试尝试。

爱丽粉特、 硕士二年级

哇~各种诱惑。。

bbx 硕士三年级

看的感觉很好吃哦

吃喝玩乐℃ 超级意粉

口水啊~好想吃

moneynono 初中二年级

才吃没多久,又饿了

lewis77 超级意粉

流口水啊

不知道人 大学一年级

刚开饭,好7

胡小胡吃橘子 硕士三年级

刚吃完饭,看到这个。。。口水哇!

颜色太诱人了!!!

梦想中的芭芘 博士后

哇,好可口~~~

黑眼糖豆 初中三年级
wlslm

如果家里有长辈的话建议排骨稍微煮一会再炒.这个排骨吃着很香,很有嚼劲的,牙口不好的人老费劲了

茉莉Jasmine 初中二年级

看起来好有食欲呀, 佩服.

黑眼糖豆 初中三年级

谢谢各位捧场~

简单秀 大学四年级

不懂的问哈,

青柠和那种黄色的柠檬有多大的区别啊?

kelly_520 博士一年级

口水啊,,,,不能看这个东西

歪歪言 大学四年级

看起来好好吃,酸辣的吧···

可乐鸡翅是太甜腻了点,吃两个就受不了勒···

黑眼糖豆 初中三年级
简单秀

青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,适合用于做东南亚的菜系或者傣味菜,酸的感觉很清新.黄柠檬多半用于西餐,可以去腥味钓鲜香,做柠檬水也是很好的选择.但是黄柠檬入菜酸味显得淡了一些!

黑眼糖豆 初中三年级
歪歪言

应该算辣味的,带一点点的可乐甜味.可乐本身就含一些类似香料的东西,这个菜里可乐基本算是香料了.喜欢酸辣的柠檬再添加一个或者半个.DIY的乐趣就在于想怎么调味就怎么调味.喜欢酸甜的减掉辣椒,喜欢酸辣的柠檬和辣椒加量!

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