美味厨房

求助，绿豆汤怎么熬才碧绿可爱

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为嘛我熬得绿豆汤都是红色滴？？

颜色那个叫不好看

大家的绿豆汤为什么都是绿色滴？？

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ZM863333 初中二年级

你还没煮开

maryjust 禁止发言

内容被自动屏蔽

appiepig 硕士三年级

同求，有答案了告诉我

yoyo1898 高中三年级

显然你是用高压锅煮的绿豆汤撒

云水在天 博士后

我都是水煮开了 关火 过10多分钟 在开火 煮10多分钟就关火了 成品好绿啊 还有豆沙 放凉点在给冰糖 放进冰箱

剪刀手 大学一年级
阴魂退散 大学四年级
sunflowersherry 大学四年级

不晓得啊

咪兔 超级意粉

上次电视里面说了绿豆汤煮的太久会发红，就是里面的成分氧化了，起不到消暑的作用了

gjjenny 高中一年级

用电饭煲煮，或者煮的时候盖上盖子。

豆豆宝宝 高中三年级

用高压锅煮的绿豆汤，关火后，把气放完，马上揭开盖子就是绿的。我婆婆用高压锅煮的都是绿的

babyface 硕士三年级

我用紫砂锅煮了4个小时，是绿色的。

小茜- 高中三年级
kathy_you 硕士一年级

我用电饭煲煮的也是偏红色，用炖盅煮的就很好，很软很烂就是很费时间。

flyingkitty 高中三年级

敞口，慢熬。

玉龙乔娇 大学三年级

貌似餐厅里做的要加小苏打浸泡，用砂锅煮，又快口感有好，颜色还漂亮。

青檬果 硕士二年级

没什么窍门，水烧开了再放绿豆进去煮。

meshadow 大学一年级

上次电视里放了的，

有两个方法，一个是用矿泉水煮，不过这代价太高了实践性不大，

另外一个就是煮之前在水里面滴几滴白醋，我妈妈试过，煮出来确实是绿色的，白醋放的蛮少也不会有酸味什么的，LZ可以试一下

我爱洋洋 博士一年级

我也遇到同样的问题，煮出来是红色的

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