8月11日团购分析

推荐24的饮料

2元的饮料，还是没什么好说的，国庆期间可以用，团这个就是为了走街上喝各种水。

推荐满座的的寿司

汉阳专做寿司的没有武昌和汉口多，所以两次出团两次推荐。价格不贵，有个鸭脯卷，倒是第一次看见。

大众的的黄记煌

不给出是否推荐，主要88这个团是因为看到了一些有价值的东西拿来说道说道。

首先是午餐，大家都懂的，提升中午的就餐率。

其次是

酱汁鲢鱼锅（1锅，价值98元）

麻辣汁鲢鱼锅（1锅，价值108元）

海鲜汁鲢鱼锅（1锅，价值108元）

三个原材料都一样酱汁不同，方便采购减少沟通成本。并且这个的采购价要比牛蛙、基围虾、鸡翅便宜。

然后是限制人数和每桌人数，每店每天50张，原材料储存以及不影响原有生意，避免团购初期人数较多，后期较少，平摊运营成本。设置2人是因为担心过多人来占座，影响客单价。

Z后是加入团购主要是为了花园道店，我两次路过那里所有的餐饮生意不是很好。

这些都是管理上的，觉得做的很不错。

Z近汉口有很多餐饮开始转做焖锅，基本都是48-68，价格上还是对黄记煌有影响，这个团购也算是应对吧。