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古人云:炒菜不如煮菜,煮菜不如蒸菜,蒸菜不如焖菜,焖者高营养低脂肪。焖锅,是中国古老美食中的一种做法。相传Z早起源于古代的东巴国《山海经 海内经》载:“西南有巴国。《山海经 海内经》载:"西南有巴国.太埠生咸鸟,咸鸟生乘厘,乘厘生后照,后照是始 为巴人."因其地处金沙江以东,历史上又称东巴人。也就是现在在云南大理丽江至西藏的香格里拉一带。也就是传说中的茶马古道的必经之路。
东巴国历史悠久,生活淳朴,采用辣椒、野山菌、木耳、花椒、灵芝、蘑菇、松茸、等多种中药材、香料的天然原料熬成汁,并晒制成干块。当用木瓜、鲤鱼、土豆、鸡等食材焖锅时,加入秘汁,顿时鲜美无比。
巴酷焖锅经过年的了解取证,多次试验和调整配方,精选中草药及其配料,将健康跟美食有机结合在一起,融合了三汁焖锅口味,加入了巴人鲜、辣、酸麻的民族特色,使焖锅更具独特风情。
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2011年8月15日至2011年8月21日
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