【熙妈妙厨】一个土豆两盘菜——炸薯条、干煸土豆丝

沥干水分（时间不要太长，不然表面容易发黑）

均匀的撒生粉，让每根土豆都粘满，并且不要出现两根之间粘黏

锅内热油，每次少下一点土豆，炸成呈黄色起锅后，锅内油热了再下下一批，我一个土豆大概分了三次炸，这样土豆受热才会够

这时薯条已经OK了，还真比麦当劳的好吃，配个番茄酱小花，熙熙一盘全搞定了

刚才起锅的炸好的薯条放凉后，锅内再烧热油，然后回锅再炸至周围深黄，这次我偷懒了，跟薯条一起做的，所以用来做干煸土豆丝显得太粗了，如果是单独做可以再切细点

锅内下入尖椒、花椒、姜丝、葱段、青红椒、盐、糖

倒入炸好的土豆丝（我这次的粗细估计应该叫土豆条）

起锅，酥脆焦香，味道不输外面餐厅的哦

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