美味厨房
圆滚滚の葉寳 大学四年级

番茄酱很可爱。。~~

三三来了 大学四年级
一抹花事了。发表于 2011-10-10 10:09 我上次做的干煸藕丝,炸的不黄,是为什么呢,时间不够长?还是要炸两遍啊

两边应该会比较好

三三来了 大学四年级
flanlin发表于 2011-10-10 11:15 我一炸就糊了,是不是火大了

一个可能是下锅的油过热了,第二可能是一次下得过多压住了受热不均匀

三三来了 大学四年级
__vivian发表于 2011-10-10 11:23 阿。。原来干煸土豆勒简单的。。是电粉 我一直以为要挂面糊糊额 要是干煸藕丝也同理可得北???

对的,干煸藕丝一样的做法,也是两遍回锅炸

三三来了 大学四年级
阿慧儿发表于 2011-10-10 14:17 我终于发现我失败的原因了,我根本不是撒的干面粉,我是面粉里面加水,然后把土豆扔里面拌的,哎,炸出来像 ...

妹妹,是撒生粉,面粉的我还没试过不知道效果会怎么样

三三来了 大学四年级
≮Sanguine.发表于 2011-10-10 19:28 我觉得 炸之前 用吉士粉比生粉效果好 味道也好些!

恩,这个主意不错呢,下次我也试试吉士粉

伯利恒之星106 硕士一年级

看到就有食欲啊。。。

叶子2012 初中三年级

学到。有时间做哈子看

≮Sanguine. 高中二年级
三三来了

呵呵 我屋里有个亲戚以前开餐馆的 这是我偷看的秘诀

宁诗诗 大学四年级

薯条不加盐吗?

秋水已瘦 硕士三年级

撒生粉后炸几次啊,别的什么都不加了吗?

qinqin0920 高中一年级

好诱人哦,学了一招,赶明公婆不在家时自己弄个尝尝,呵呵

jolinjie0110 小学六年级

哈哈哈 又学会了~~

冰冰2009 硕士一年级

看着好美味。我要收藏!!!

三三来了 大学四年级
陶MM发表于 2011-10-11 17:16 薯条不加盐吗?

不用加啊,因为我做给孩子的,所以一般都少盐,然后蘸番茄酱,味道就很浓郁了,如果不用番茄酱,也可以像麦当劳那样炸好后撒少许盐

三三来了 大学四年级
秋水已瘦发表于 2011-10-11 18:57 撒生粉后炸几次啊,别的什么都不加了吗?

如果做薯条撒生粉后炸一次就可以了,做干煸就炸两次

涛涛 不绝 硕士二年级

土豆做滴任何菜都喜欢吃。。。

红包雨不停 硕士一年级

又学习了

miumiu家的丫头 高中一年级

炸薯条 只用蘸淀粉就够了是吗

茶之海洋 小学一年级

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