番茄酱很可爱。。~~
番茄酱很可爱。。~~
一抹花事了。发表于 2011-10-10 10:09 我上次做的干煸藕丝,炸的不黄,是为什么呢,时间不够长?还是要炸两遍啊
两边应该会比较好
flanlin发表于 2011-10-10 11:15 我一炸就糊了,是不是火大了
一个可能是下锅的油过热了,第二可能是一次下得过多压住了受热不均匀
__vivian发表于 2011-10-10 11:23 阿。。原来干煸土豆勒简单的。。是电粉 我一直以为要挂面糊糊额 要是干煸藕丝也同理可得北???
对的,干煸藕丝一样的做法,也是两遍回锅炸
阿慧儿发表于 2011-10-10 14:17 我终于发现我失败的原因了,我根本不是撒的干面粉,我是面粉里面加水,然后把土豆扔里面拌的,哎,炸出来像 ...
妹妹,是撒生粉,面粉的我还没试过不知道效果会怎么样
≮Sanguine.发表于 2011-10-10 19:28 我觉得 炸之前 用吉士粉比生粉效果好 味道也好些!
恩,这个主意不错呢,下次我也试试吉士粉
看到就有食欲啊。。。
学到。有时间做哈子看
呵呵 我屋里有个亲戚以前开餐馆的 这是我偷看的秘诀
薯条不加盐吗?
撒生粉后炸几次啊,别的什么都不加了吗?
好诱人哦,学了一招,赶明公婆不在家时自己弄个尝尝,呵呵
哈哈哈 又学会了~~
看着好美味。我要收藏!!!
陶MM发表于 2011-10-11 17:16 薯条不加盐吗?
不用加啊,因为我做给孩子的,所以一般都少盐,然后蘸番茄酱,味道就很浓郁了,如果不用番茄酱,也可以像麦当劳那样炸好后撒少许盐
秋水已瘦发表于 2011-10-11 18:57 撒生粉后炸几次啊,别的什么都不加了吗?
如果做薯条撒生粉后炸一次就可以了,做干煸就炸两次
土豆做滴任何菜都喜欢吃。。。
又学习了
炸薯条 只用蘸淀粉就够了是吗
顶顶上
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