〓〓〓谁说85后不会下厨之二新疆风味揪片子~超级好吃哈哈~做法详解〓〓

今天我做了新疆人家里都会做的揪片子~老公吃的攒劲的呀~~哈哈~~

揪片子，是一种很家常的面食。好吃而且简单。新疆人家家都会做。

我还写了，新疆大盘鸡的做法大家有兴趣可以去看看哦，http://my.deyi.com/link.php?url=http://www.deyi.com%2Fviewthread.php%3Ftid%3D358112

希望我能把更多的新疆美食教会大家这样大家就不用去餐馆吃不卫生的也不好吃的新疆菜啦~

方法很简单~现在就教大家做~

准备的材料是：面、猪肉。包菜（也可以是韭菜之类的喜欢吃什么就放什么）。西红柿。大蒜，姜。葱。

第一步：开始和面。面要和的表面光滑，不占手，不占面盆。和好面后就放在一边醒着，大概醒半个小时。

第二步：把肉切成片，放入酱油和淀粉里面，让酱油入味。大概放五分钟吧就差不多了~

第三步：把辅料准备好，葱，姜，蒜。切块。把番茄和包菜都切好。准备着。过了五分钟，把肉放入锅内翻炒。翻炒大概3分钟。放入葱姜蒜一起放入~等炒香了~立刻放入包菜~等包菜炒到完全的软了。把番茄放入，加入一小碗水，开始炖，把番茄完全炖烂~~这样更入味~~~炖上大概6分钟，小火炖

下面是一步一步的图解~~

第四步：菜已经做好了，就放在锅里。闷着，等着面醒好，等到30分钟以后，准备揪面了~~

揪面的步骤是：

1：要先把面团赶成一个大饼子。不能赶太厚，也不能赶太薄~~大概要8页书的厚度~

然后切成一条一条的~~

2：把一条一条的面，把它撕扯，注意一定要轻轻的哦，撕扯成两页书的厚度的面片~~

如果这些都会了~

第五步:把锅里的菜掺上水，大概大半锅的样子的水，然后大火开，把水煮开~~然后开始揪面皮了~~

揪面皮可以是边撕扯边揪~~把面皮撕扯的薄薄的以后，就分成一小段一小段的 扔到锅内~~（面皮一定要撕扯的薄薄的，不然太厚了 不好煮熟~）

OK啦~~基本步骤就这样了，等你揪完所有的面，再开中火煮上10分钟~~就可以吃啦~

很方便，很好吃~~