做过两次，一次清蒸，一次剁碎了炒什么（什么忘了）。
特点：咸、腥
第一次在洗碗池里泡了一天一夜，换了几遍水，还是咸得不行。第二次就剁成小块再泡，虽然可以入口了，但是鱼肉都泡渣了。
备餐的时候相当受不了那个腥味，做熟后腥味依然很重，放很多的酒和姜似乎不管用。
有没有谁会做咸黄花鱼？
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做过两次，一次清蒸，一次剁碎了炒什么（什么忘了）。
特点：咸、腥
第一次在洗碗池里泡了一天一夜，换了几遍水，还是咸得不行。第二次就剁成小块再泡，虽然可以入口了，但是鱼肉都泡渣了。
备餐的时候相当受不了那个腥味，做熟后腥味依然很重，放很多的酒和姜似乎不管用。
黄花鱼好贵的说
LZ没做好吧！！
我也不会做呢！
黄花鱼无爱
我来打LZ的酱油·
是啊，尽管咸和腥，但是难掩美味本质，浪费好食材罪过啊
谢谢
可惜了！
呵呵，路过嘛
可能是食材本身就偏咸了，你再一泡，那肉就冒得口感鸟。话说我昨天才一个人吃了一条咸黄花鱼，就是切几片姜铺到上面直接蒸熟后然后上面淋白醋，一点咸一点酸的味道，我超爱吃。。。因为在福建，这边都是这样的吃法~~~
洗米水泡一下
黄花鱼吗是？是黄谷子鱼吧，是很腥的，用料酒生姜花椒腌泡下就好嘞。。。。。。。
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