本帖Z后由 dino 于 2012-1-17 20:46 编辑
春节来了，家家户户卤菜炸圆子必不可少吧，我们家今年我下厨，嘿嘿，露一小手，这个在进行中哦。。。
华丽丽的一大盆啊，不算多，种类也不少了，五花肉、猪肚、牛肚、猪心、鸭锁骨、牛筋跟牛腱子（小腿肉）还有豆腐干子藕之类的
卤料一碗
正式的炒个糖色，至于方法大家还是百度方便点嘿嘿
我习惯把卤料用油炒香
在锅里把卤水煮好，倒入卤锅里面
开始咯。。。。。。。。
已结束-----年终卤菜
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本帖Z后由 dino 于 2012-1-17 20:46 编辑
春节来了，家家户户卤菜炸圆子必不可少吧，我们家今年我下厨，嘿嘿，露一小手，这个在进行中哦。。。
华丽丽的一大盆啊，不算多，种类也不少了，五花肉、猪肚、牛肚、猪心、鸭锁骨、牛筋跟牛腱子（小腿肉）还有豆腐干子藕之类的
卤料一碗
正式的炒个糖色，至于方法大家还是百度方便点嘿嘿
我习惯把卤料用油炒香
在锅里把卤水煮好，倒入卤锅里面
开始咯。。。。。。。。
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欠死了啊。。。
鸭锁骨出锅咯
哇 跟我姑妈家的锅一样 哈哈
关注直播，LZ继续
五花肉已经出锅咯，现在锅里面卤汤味道不错哇，正在卤的是牛肚、牛筋跟猪肚子
不会卤东西的飘过
猪肚跟牛筋出锅咯，牛肚时间要慢一点，估计牛肉就等到晚上卤了，漫长的等待啊，整个屋里现在都飘香啊，哈哈
直播呀~~ 我妈妈也弄了,呵呵
，去年卤了的，做的不好，今年不搞啦。
这么快就卤好了？
花了几长时间啊，么搞得卤不进味列
PS仔细看了哈先前图片和后面图片的时间
才1个小时。。。绝对的进不了味
牛肚出来了，现在锅里是牛肉了，估计得好几个小时才好
哈哈，卤了就吃，牛肚+猪心
厉害啊，我屋里冒的一个会卤，都是买现成滴
端碗白面条, 边看边吃...
好怀念的竹筲箕！
真不错啊，自己做的干净卫生，有成就感
结束了，从下午1点多开始的吧，累啊，明天还有卤藕啊，干子，千张之类的东西，今天的卤水明天直接用就快了，明天还要开始炸圆子炸藕夹咯
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