本帖Z后由 ≈香奈尔≈ 于 2012-2-23 00:07 编辑
昨天看了坛子里的位好老公情人节给他家婆子不辞辛苦做的海鲜餐，越看越馋。今天醒来就决定直奔华南！！！
我家那位能睡的老公一直睡到下午四点才起来带我去！
好，不费话。先上我的清单
多宝鱼：1斤3两 52
鲍鱼仔：1斤 55
大花甲：1斤半 9元
干瑶柱：1斤 80
糕蟹：一只 28元
再就是我的ZZ太，扇贝 61 （26元/斤，具老板说是野生的，以前一般都15元/斤。野生不野生不知道，但个头确实大了不少）
图片待我慢慢来上~~~~
Z难搞的就是这东西，难洗。为了好吃，脏也不怕了
肿么样，传说中的野生贝，个头确实不容图谱吧
多宝鱼，这一只看起来好大，才一斤三两，上次带昊去潮洲酒家听吃的那条比这个小了好多，还说有一斤六两，还要88一斤。勤劳的人就是有福些，动动手节约不少。
看这蟹。绳子都占了2两。老板说要连绳子一起卖，他进回来就是这样的。为了吃，忍了。这年头，绳子都可卖3 40一斤了！！！
老公给扇贝打的花刀，刀功不行，我不动手的人也自然不能埋怨他啦
还是我的Z爱，洗干净了。看这个头，这还是一分二的，外面吃得到么？
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接下来是成品展了---好多图片是倒的，大家就将就看吧！
干贝+膏蟹粥
炒花甲
粉丝蒸扇贝——介个Z好吃，野生的是不一样，肉是甜的
粉丝蒸鲍鱼
清蒸多宝鱼
再来谈谈做法：
蒜泥做法：捣碎--锅内烧油--加蒜泥炒香--加蒸鱼豉油--嫌干还可以加点水。备用
这个有童鞋说可以用微波炉把蒜打香，觉得还不错，准备下次试试
煲粥简单：就是煮稀饭，干贝和蟹一起煲，好了后根据口味加点盐鸡精就OK了！
蒸鱼：盘子下放生姜片和整葱，上面放上鱼，淋上蒸鱼豉油+醋+油，上锅蒸就OK了。不用给盐，以上作料醋>豉油>油
我也是第一次蒸多宝鱼，以前只蒸边鱼，8、9两的，微波炉6分钟都好了的。觉得多宝鱼肉应该没有边鱼肉厚，同样6分钟，没熟。进炉再转，4分钟，还有点没熟透。又进炉又转了4分钟！
这餐我们一家三口吃得爽歪歪。个个都撑得不行了！算下来才消费200多元。元哦！
