【家的味道】幸福的味道是什么？——石锅拌饭

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幸福的味道是什么？——石锅拌饭

根根桔梗紧紧团抱在一起，丝丝萝卜挽着豆芽的手，片片青瓜依偎着温暖，加上鸡蛋柔软的心，为小小的石锅送上大大的拥抱。长辈浓浓的关爱飘洒在喷香的米饭上，犹如浓香扑鼻的芝麻，一点一点为拌饭注入关心。这份拌饭，搅拌着母亲的温暖，夹杂着孩子的梦想，让缤纷色彩在厚实的石锅中绽放烟火。

——幸福料理

这一期活动主题是跟着父母学一道菜，可我只喜欢吃老妈做的炒年糕，还有腊肉煮干豆丝外加腐乳，可是老妈不想做，我也懒得学了，那就用一个象征亲情石锅拌饭代替吧。

想吃石锅拌饭，可是外面卖的好贵，看看口袋中的五毛钱，果断自己做。其实材料很好找，关键在于酱料，一般在超市的进口区域可以购买到，红色的辣酱，不吃辣的就用黄色的吧。食材方面，可以用自己喜欢的。像我喜欢吃肉，就多搞点（羞涩...

【石锅拌饭】参考分量：2~3人份

配料：

米饭250克，黄瓜50克，胡萝卜50克，豆芽30克，香菇20克，桔梗10克，鸡蛋1个，生菜适量，芝麻少许，香油适量，韩国甜辣酱50克，牛肉150克，酱油1大勺，淀粉1小勺

烧制：

中小火5分钟左右，石锅冒青烟即可

制作过程：

1、桔梗泡水2小时以上，沥干水用少许盐搓揉，再冲洗干净备用。

2、牛肉切片，加酱油和淀粉腌制一刻钟。

3、锅内倒入适量的油，烧热后将牛肉倒进去煸炒，变色即可。

4、用同样方法炒香菇，备用。

5、烧水处理豆芽和胡萝卜，水烧开后焯一下就好。

6、准备一口石锅，在锅内倒入适量香油，并用手抹匀。

7、将米饭用手抓进石锅内，填平。

8、在米饭上摆放各种食材，洒上芝麻后放在炉子上烧制。

9、同时煎一个单面鸡蛋备用；当石锅冒出青烟的时候关火。

10、把煎好的鸡蛋放在拌饭里，加入辣酱，趁热拌匀即可。

配料：米饭250克，黄瓜50克，胡萝卜50克，豆芽30克，香菇20克，桔梗10克，鸡蛋1个，生菜适量，芝麻少许，香油适量，韩国甜辣酱50克，牛肉150克，酱油1大勺，淀粉1小勺

桔梗泡水2小时以上

沥干水用少许盐

沥干水用少许盐搓揉

再冲洗干净备用

牛肉切片，加酱油

淀粉腌制一刻钟

锅内倒入适量的油

烧热后将牛肉倒进去煸炒

变色即可

用同样方法炒香菇，备用

烧水处理豆芽和胡萝卜，水烧开后焯一下就好

准备一口石锅，在锅内倒入适量香油，并用手抹匀

将米饭用手抓进石锅内，填平

在米饭上摆放各种食材

呈扇形摆放

中间放生菜

洒上芝麻后放在炉子上烧制

同时煎一个单面鸡蛋备用；当石锅冒出青烟的时候关火，

把煎好的鸡蛋放在拌饭里，加入辣酱，趁热拌匀即可

小贴士：

1、桔梗有少量泥沙，泡水后用盐搓揉去苦味，喜欢略苦可以不用搓揉。

2、胡萝卜我喜欢吃生的，所以就不焯水了。

3、抓米饭要是粘手的话，可以带个手套。

4、甜辣酱根据个人口味适量添加。

5、没有石锅，可以像我一样用砂锅，只是砂锅的保温性没石锅好。

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send——清竜人