凑热闹的菠萝咕咾肉。(外一)
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长空万里风
硕士二年级
前段时间都在做菠萝咕咾肉,可是今天才得空下厨。
菠萝切碎块。
肉也切成小块。之前的熙妈等意粉用的是里脊肉,可是我觉得过油后会有点干。
我用的是这个带点肥肉的前夹,过油后不会太干。
加蛋清、白胡椒粉、盐腌制。为了提香,我还加了点玫瑰露酒。
拌干粉。干粉是由淀粉和面粉按1:3调配的。
五成热的油锅,将肉粒小火炸到两面金黄,出锅。
等油温升高后,再复炸一遍。时间不长,控制在1分钟以内,逼出油就行。
锅里下底油,加入番茄酱、糖、少量的盐。熬开后,下入青红椒片翻炒片刻,将菠萝、炸好的肉块下锅。
快速翻炒,等都均匀裹上酱汁后出锅。因为这一过程动作要迅速,来不及拍照,见谅。
成菜。
外一:
蟹黄豆腐。做法普通,就不赘述了。
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梦想中的芭芘
博士后
我是从头到尾认真地学了一遍!
jack110
博士二年级
看上去不错
愿得一心人
硕士一年级
大家都好会做饭啊。
吃喝玩乐℃
超级意粉
我还蛮爱菠萝的
bjyyxf
博士后
我也爱菠萝,不过只做过菠萝饭。
一点点哦
小学六年级
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cm186man
小学六年级
肯定蛮好吃撒
春妮儿
初中二年级
柠檬茶茶茶茶
禁止发言
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小丸孖
硕士一年级
咋都是这麽能干的呢..
wesley宝宝
初中一年级
我也来学习了O(∩_∩)O哈哈~
侬侬画意—苗苗
大学一年级
学习学习!!!
肉球球
硕士一年级
成品好诱人啊
黑白相间
硕士三年级
bjyyxf 请教菠萝饭怎么做啊'孩子在幼儿园吃过,现上小学了还恋恋不忘!
bjyyxf
博士后
昊猫 额,我做的是简易版甜型的。不知你家孩子以前吃的是怎样的。
糯米泡好,沥干。
大菠萝去叶子对剖,挖出肉肉,切碎。
菠萝壳里装泡好的糯米,倒入刚才挖肉肉时流出的菠萝汁,蒸熟。
加入白糖和菠萝碎,拌匀即可。
熊雄雄
高中三年级
好菜啊,口水流、
小呼呼
硕士二年级
我饿了。对于甜甜的菜,没有抵抗能力啊。
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