美味厨房

凑热闹的菠萝咕咾肉。(外一)

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前段时间都在做菠萝咕咾肉,可是今天才得空下厨。

菠萝切碎块。

肉也切成小块。之前的熙妈等意粉用的是里脊肉,可是我觉得过油后会有点干。

我用的是这个带点肥肉的前夹,过油后不会太干。

加蛋清、白胡椒粉、盐腌制。为了提香,我还加了点玫瑰露酒。

干粉干粉是由淀粉和面粉按1:3调配的。

五成热的油,将肉粒小火炸到两面金黄,出

等油温升高后,再复炸一遍。时间不长,控制在1分钟以内,逼出油就行。

里下底油,加入番茄酱、糖、少量的盐。熬开后,下入青红椒片翻炒片刻,将菠萝、炸好的肉块下

快速翻炒,等都均匀裹上酱汁后出。因为这一过程动作要迅速,来不及拍照,见谅。

成菜。

外一:

蟹黄豆腐。做法普通,就不赘述了。

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梦想中的芭芘 博士后

我是从头到尾认真地学了一遍!

长空万里风 硕士二年级
梦想中的芭芘发表于 2012-4-30 21:53 我是从头到尾认真地学了一遍!

本想找你要学费的。后来想想算了,因为你会很适时的选择性失忆。

jack110 博士二年级

看上去不错

愿得一心人 硕士一年级

大家都好会做饭啊。

吃喝玩乐℃ 超级意粉

我还蛮爱菠萝的

bjyyxf 博士后

我也爱菠萝,不过只做过菠萝饭。

一点点哦 小学六年级

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cm186man 小学六年级

肯定蛮好吃撒

春妮儿 初中二年级

柠檬茶茶茶茶 禁止发言

内容被自动屏蔽

小丸孖 硕士一年级

咋都是这麽能干的呢..

wesley宝宝 初中一年级

我也来学习了O(∩_∩)O哈哈~

侬侬画意—苗苗 大学一年级

学习学习!!!

肉球球 硕士一年级

成品好诱人啊

黑白相间 硕士三年级
bjyyxf

请教菠萝饭怎么做啊'孩子在幼儿园吃过,现上小学了还恋恋不忘!

bjyyxf 博士后
昊猫

额,我做的是简易版甜型的。不知你家孩子以前吃的是怎样的。

糯米泡好,沥干。

大菠萝去叶子对剖,挖出肉肉,切碎。

菠萝壳里装泡好的糯米,倒入刚才挖肉肉时流出的菠萝汁,蒸熟。

加入白糖和菠萝碎,拌匀即可。

熊雄雄 高中三年级

好菜啊,口水流、

小呼呼 硕士二年级

我饿了。对于甜甜的菜,没有抵抗能力啊。

梦想中的芭芘 博士后
长空万里风发表于 2012-4-30 22:58 本想找你要学费的。后来想想算了,因为你会很适时的选择性失忆。

哈哈,聪明!

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