这道菜是五福临门的代表作,豆腐的“腐”和“福”谐音,所以采用了嫩豆腐,豆腐竹,干豆腐皮,豆腐皮,豆腐圆子五种豆腐类食材,并用了焖煮的方式制作这道菜。
辅料:
高汤
原料:
草鱼一条、猪棒骨、嫩豆腐300克、豆腐竹40克、千张40克、豆腐圆子 200克、小米辣30克、蒜、野山椒
做法:
1、草鱼打薄片,用盐,胡椒粉,料酒,淀粉腌制二十分钟左右;
2、把豆腐,千张,豆皮处理好,摆在砂锅的底部;
3、姜蒜剁成茸,野山椒,小米辣切圈;
4、热锅热油下姜蒜茸,野山椒碎,两大勺黄辣椒酱翻炒出香味,加少许白糖调味;
5、加入半锅猪骨汤熬制的高汤烧至沸腾;
6、下鱼片和鱼排熬汤,熬制大约二十分钟左右,加入少许鸡精和盐调味;
7、把鱼肉和汤倒进有豆腐打底的砂锅中,加盖焖煮片刻;
我依稀的记得
你还欠我一顿饭
我饿了
口水
半夜发吃的
大半夜发这。。。。。。
我摸摸饿着的肚子,伤不起,碎觉。
看着就好吃啊~
这个汤做得好
好吧 我也要吃啊啊啊啊
我昨天熬了杏桃果酱哦 还不错
看着都想来一碗
顶贴,明天来撒花,哈哈
连个汤勺都拍得这么有爱,哎,醉了
这个锅在哪里买的
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你家餐具不要太好看了
喜欢那个三个勺子摆的图啊~~~~~~好精心的生活!
这个要学学,看起来很有味
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