本帖Z后由 代茜 于 2012-6-8 23:23 编辑
——舌尖上的“小龙虾”
前日，一众“吃货”来到汉阳久负盛名的“老三”家来品鉴“油焖大虾”的魅力。
一进入到武汉的初夏，各式大大小小的油焖虾店缤纷上演成为武汉街头一道独特亮丽的风景线，也为生活在火炉天气下的江城人打造了一份绝佳的消暑纳凉的生活方式。
武汉人的生活已然离不开虾了，就是这样一家貌似普通的门脸儿，却在汉阳这片地儿开了数年之久。食客中有慕名而来的，更有把它当作聚朋会友的联络站点的。
之所以取名——舌尖上的“小龙虾”，其一是为了应着“舌尖上的中国”系列的景儿，其二，“舌尖”也是Z能感受到“甜”这种味道的味蕾，同时也道出了“老三油焖虾”的独特之处：甘甜！~
正门的大厅里挂着一幅书法“天道酬勤”，无形地透露出老板作为经营者的理念与态度。
这样的土灶夏可做虾，冬可火锅。样子有一种亲民的回归，冬日里围坐
在这里吃火锅可是闻着柴禾香来取暖呀~！
我们来的时候还早，屋后面的一大片已陆陆续续来了些人，等到天一黑，活色生香的夜生活开始，人挨着人，桌挤着桌的爆棚程度可就显得有些蔚为壮观啦~
油焖大虾，在大家的期待下，被热气腾腾地端上了桌，还未动筷子，空气中就闻着一股浓郁的甜香的味道了~
细部展示
据老板介绍，虾源来自于监利，虽不像别家打着“潜江虾”的名号，但虾虾体饱满，肉质紧实弹口，掀开虾头，里面的虾黄呈现金黄色，证明原材料的新鲜与干净！（内行人都知道，现在的潜江虾已成了出口品种了，武汉是吃不着了！）
一锅出炉的油焖大虾经数道工序爆炒，焖制，其中放入了独家研制的中草药配方，因此，入口的味道甜而不辣，回味余甘。
作为一个上档次的吃货，吃到一道美味必会研究其美食中的奥妙所在：如何用料如何烹制云云~当我们问道老板其中细节时，善谈的老板便笑而不语，三缄其口，只说“商业机密”，有些调足吃货们的胃口哈~！看来再想吃到如此美味大虾只能再来了哈~
蒸虾
好家伙的，个头一个赛一个的大，虾壳硬到用手掰不开，非得用上牙齿的功力才能把肉吃到口。（壳硬代表着虾是成熟品种）我是个吃东西比较精细的人，虾黄一般不会吃，除非看到黄的色泽纯正，不黑不含杂质才会入眼，虾背的那条线也是要剔出来滴，这也成了我检验虾是否干净的二大标准，呵呵~咱吃的不光是味道，还有健康哈！~
油焖大虾98元，蒸虾88元，如果我没记错的话。相比之下，老三家的价位不算太高，问老板有何优惠活动时，老板答说：份量充足，用料实在，才是“硬道理”！~
顺便吆喝一声哈：这次的照片照得不太理想，满手是油打滑，有筒子们知道吃虾拍照之秘笈的，不妨贡献一二，在此抱拳谢之！~
几道凉菜很给力的说！
牛肉，我就喜欢吃这种带筋的，绵滑软糯的口感！~
毛豆，但凡油焖虾的必点这一道小菜，老三家的精华在于豆嫩、料独特！很对我的味口，一行吃货们也是赞誉有佳。
炸薯片？一向对油炸食品不感兴趣，就不做评价了~
斗地主，蹦蹦烧鱼乔
肉质肥厚，味鲜~
Z后来张“全家福”，整桌被我们全部歼灭，战斗力顽强呀~
Z后，感谢中国，感谢人民，感谢 带领着我们从此迈上“吃货们的幸福之路”！！！
