『figaro』好吃的刀拍黄瓜 香菇蒸鸡

这到到刀拍黄瓜和普通的凉拌黄瓜有点不同，平常的凉拌黄瓜我不怎么爱吃，但是不知道为什么，黄瓜用刀拍再凉拌之后，味道会好那么多！具体的做法是，把整根黄瓜用刀背拍碎，大的地方用刀改小，然后放上盐腌制十分钟，十分钟后把多出来的水分倒掉，然后放入糖，生抽，蒸鱼鼓油，醋，麻油即可，味道清凉爽口

香菇蒸鸡，将鸡大腿和香菇剁成相同的小块，将鸡腿，姜片放入碗中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，耗油和香油，拌匀后盖上盖子，腌制20分钟。腌好后，在锅中倒入油，大火加热至7分热，将鸡腿，姜片和腌料汁一起倒入锅中翻炒2分钟，然后倒入香菇继续炒两分钟，接着盛入盘中继续蒸15分钟即可