谁能告诉我为什么我蒸的蛋总是这样？

明显没搅拌到位。。。。。而且水也貌似给多了，不凝稠

你用的什么水，热的，？

告诉你。蒸蛋冲水的时候用热水。蒸出来就是水蛋那种。

这个是开餐馆的告诉我们的诀窍。不信吧？

浪费你一个鸡蛋试哈子。

我妈妈每次蒸鸡蛋的时候都是用的凉开水而不是生水``这样鸡蛋就滑滑嫩嫩的``可以试下`````

我用的是自来水，凉的

好，改用凉开水试一下。谢谢

对了，请问一下蒸蛋时间要多久？我怀疑是不是我蒸久了？

我感觉还是搅拌匀了的，水大概应该给多少呢？

内容被自动屏蔽

凉开水

有道理，吸取。

感谢热心的意粉们，试验成功一定前来汇报成绩

水给少了。.

用自来水和凉开水都可以,

如果滴点白酒里面蒸出来的蛋会很嫩很滑.

加水的时候看看,如果蛋的颜色变浅了点酒可以,水野不要加太多了.

然后放到蒸锅里,蒸10到13分钟,.

如果你想看下蒸好没有可以用筷子轻轻的拨下蛋的表面,

怎么感觉没放水啊

是水和蛋分离了，唉

各位意粉都是经验丰富啊，呵呵，以后还要多多请教

呵呵，.你可以试试看,

我每次这样蒸出来的蛋就像布丁似的,

不要放胡椒,,

内容被自动屏蔽

学起来!

妈妈每次蒸蛋也是蒸不好

都是水带上面漂

用温水兑鸡蛋,还有蒸久了

我觉得大火蒸好,而且是上汽了的.!!