执法人员想看食品操作间？“请等等，再等等，我要打电话向上级请示。”
“您的餐饮合格证呢？”“这个要问老板。”“那你们老板呢？”“老板还在村子里咧！”
“门前的脏水为什么不处理？”“这个又不是我们店里的，我们不管。”
昨晚8点30分—10时10分，副市长秦军带队突击检查小餐饮时，面对执法人员的检查，小餐饮店员们的回答很“雷人”。
昨晚8点35分，秦军一行人来到卓刀泉路45号附3号的仟吉西饼门店内，当执法人员要求对食品操作间进行检查时，该店一名女店员拦在门口，拒绝检查，并拿出电话，说“进门要请示经理。”但2分钟过去了，她拿着电话，一直都没有打通。
此时，执法人员亮明了身份，并拿出了检查的证件，这名店员依旧站在操作间门口，拒绝检查。如此再等待3分钟后，电话依然没有打通，该店员随后给出解释是，“没有操作间的钥匙”。暗访人员随后赶往旁边的皇冠蛋糕店，对店内冰柜里的各类食物原料进行了检查。
面对店员拿出的黄色奶油，秦军很细心地问，“奶油是人工的还是天然的？”店员回答为“天然的”，秦军又当即让执法人员检查，他说，“人工奶油对人身体不好，蛋糕店销售给市民的奶油必须保证是天然的。”
晚上10点10分，再次回访仟吉西饼店，这一次，操作间的门打开了，里面摆放着“报废产品”和“返厂商品”，店员介绍说，过期的食品都摆放在此处，次日厂家会来收走进行处理。
工商检查人员说，该店今日起将暂停营业，进行整顿，店内这些食品都将接受严格检查。
晚上9点10分，在卓刀泉南路的综合市场，执法人员请正在电烤面筋的店员出示餐饮服务合格证，这名店员一脸茫然，再次问询时，他反问：“什么证？”如此连续问了紧挨着的4家店，有店员肯定回复：“有证。”“证在哪里？”“证件在老板那里。”“老板呢？”“老板在村里咧。”
这条小餐饮街上都是采用电和煤气烤，为他为何不使用炭烤，店员介绍：“去看看晚报报道，炭烤对身体不好。”
昨晚11时，得到回复，该5家店共用1张餐饮服务许可证。
岭南路小餐饮是本报之前曝光的小餐饮街，昨晚检查证照、粮油等情况良好，但仍存在问题。
晚上9点40分，岭南路76号的荆州烧烤前，老板正在大汗淋漓地烤着肉串，摊点前一个巨大的圆形排气筒，使得炭烤的浓烟飘向天空，当执法人员上前纠正时，老板说正准备换成电烤。
在“鱼米江南”餐馆，秦军在其餐饮公示牌上，找出了两张过期的店员健康合格证，在该餐馆门前，店员正在洗餐具，里面的水已经成了污水，门前湿漉漉一片，街边的下水道已经被堵塞，白色的塑料袋在水中起伏。
秦军问店员：“你们门前太脏了咋没人管？”店员在屋里回答，“这个不晓得呢，这个要问老板，不是我们店里的，不归我们管。”
在惠宾家常菜馆，秦军一行人还对其餐馆的油品进行了检查，随后发现，其使用的一次性筷子没有具体厂家地址。
秦军一行表示，查出的问题，一定依法依规严肃处理，让市民吃得放心。
这服务员是不是要被开了。
