煮荷包蛋，我煮不好，总是煮散了，我看别人都煮成一个个圆溜了的。

哈哈 我煮的都不会散哟

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请告诉我，你的方法，谢谢了。

应该是先把水烧开再把鸡蛋打进去

多放点油，油微热时下锅，慢火煎

人家没去壳 当然圆了...

楼上是正解

我妈妈就是这样煮荷包蛋的 通常都煮成糖心的

学会了

好的，多谢！我明天就用这个方法煮，今天已经吃了。是散的。不爽。

能炸成我这样的得意找不出3个来

...

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是的 水快冒泡的时候打进去就可以了

打鸡蛋之前 用比较热一点的水把鸡蛋烫哈子 那样蛋清会凝固一些 打下去就不会散了

进来学习的

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我开始是水开了下去。。后来变成蛋花了。后来有人说打在勺子里面 连勺子一起下去。结果还是成蛋花了。。看了回帖 我明白了。。是要水要开不开的时候下去

窍门在于水开以后，把火关小或者关它，让水不翻滚，再敲鸡蛋下去，保持水不翻滚，鸡蛋成型一点了，再开大火~~