琳琅满目的月饼让人爱不释手，但质量好坏还是消费者Z终选择的决定性因素，如何选择月饼？市质量技术监督局有关负责人向消费者介绍了选购月饼的秘诀： 首先要鉴别月饼包装。检查生产企业的名称、地址等是否注在包装显著位置；检查产品执行标准是否标明；检查原辅料、净含量等指标是否标明；检查保质期、保存期及生产日期是否标明；检查产品是否有合格证明；检查包装盒是否完好无损。
其次要鉴别月饼色泽形状气味。优质月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液和油脂等的光泽，而劣质月饼表面有青沟、崩顶现象。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹，不露馅；而劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅严重。优质月饼皮酥松、馅柔软，无空洞，不含机械杂质；而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，还有杂质或异物。优质月饼甜度适当，馅料油润细腻，不发粘，气味清香无异味；而劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质有异味。
此外，还要看一看月饼是否有焦糊和霉变现象，并可闻一闻是否有油脂酸败的味道。
Z后提醒，七种人不宜吃月饼：①糖尿病病人；②胃溃疡、十二指肠溃疡病人；③龋齿病人；④肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人；⑤慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人；⑥胆结石病人；⑦慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人。
