《溜达猫的厨娘之路》-无法抵挡的腊肉财鱼面

一直酷爱各式的鱼面~财鱼~鳝鱼~黄鳝面~于是于是于是我开始自己做。无法抵挡的腊肉财鱼面出炉了~

原材料：才鱼片，腊肉，番茄，青菜，木耳，生姜蒜。

方法：才鱼片加盐啤酒码味（啤酒是重点，这样处理的鱼片嫩，不腥）。鱼头鱼骨熬汤备用。锅内少许油，放入腊肉煸炒出香味，放入生姜蒜，加入番茄，木耳微炒。加入熬好的鱼汤，待汤开后放入面条（普通的挂面），面煮的差不多时加入鱼片，再次沸腾是加入青菜，稍后加盐，醋，胡椒即可起锅。

鱼和肉永远是很好的搭配，鱼不腥肉也鲜，此方法做鳝鱼面也很赞。