糖渍金桔——润肺止咳润嗓滴好东西

本帖Z后由 龙龙筱蕥 于 2013-1-16 09:37 编辑

我家嫂子去陪她姐姐待产，因为她们嗓子都不太舒服有点咳嗽，孕妇又不能随便吃药，所以做了那糖渍金桔来喝，润嗓止咳哈！来上图！

看到好漂亮啊，So...小雅就让她给我也搞点克泡水喝！顺便也自己去问哈度娘，是么样做滴，学习哈，自己也来做哈子！

先来介绍哈子金桔的作用哈，金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴。

功效:理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。Ps：这东西我可以做了孝敬我老头老娘，来讨他老人家欢心~~要做孝顺爹妈滴好伢！~~~

好啦，不紧嘴了~~来直接上做法哈！

材料：

金桔（一斤） 白糖（50g） 冰糖（70g） 盐（适量） 水（适量）

做法：

1.准备材料

2.盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。

3.将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。

4. 切好的金桔，用手指按瘪。

5.金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。

6.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。

7.盖好盖子腌制约2-3天左右。

8. 如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多就可以了哈~~

9.锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。

10.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状。重新装瓶密封随用随取。

11.成品图哈！

小贴士：

◎如果不爱吃蜜饯甜品的，可以和蜂蜜一起泡水喝，可以生津止渴，饮用后温暖顺气。

◎做好后密封冷藏可保存2周左右。

◎跟果酱一样，取食时，要用干净无水的勺子。

◎嫌切花刀麻烦的话，可以直接横着一刀一切为二再去籽。

好啦，喜欢的意粉们，阔以试滴做哈子~~~