求助，过年最爱的翻饺怎么做？

翻饺是啥子来头

嘿嘿。。。我屋里才炸好。。不过是外面买的。。。说是甜的。。结果没有味道。。。

小时候家里过年年年炸，面是怎么和的放了些什么没印象了，只知道怎么翻，嘿嘿

就是把面擀成长方形的块快，中间划一道，一翻，再炸就行了。我也不会，问我妈妈了的。

我妈在菜场买的半成品，回家自己用油炸的，还蛮好吃的，甜的咸的都有

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这个我看到了

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显然的。我不吃。。那东西油炸的，不喜。

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啊啊啊。。。你是妈妈啊

真当我是幼儿园的孩纸。。。

去吧去吧。。诅咒你打字的时候电脑各种重启

做文件的时候，各种没保存

翻饺我从小就大爱！小时候家里做时只会帮忙翻皮子，但具体的过程不知道！现在不是自己动手丰衣足食吗？求高手讲解

长方形的面皮，对这，切三条线，从中间反过来。。。

我们老家叫麻页

现在外面卖面的位置有做好的番饺皮，买回家一炸就行了

和面的时候加点盐，加点糖，加些油，芝麻，面和硬些，然后照楼上的方法处理。炸出来又泡又脆，加了鸡蛋会更泡些，但没有这个脆。

菜场卖粉面的地方就有卖翻饺皮子的，有咸味的还有甜味的，我今天才炸了

我下午花了3个多小时才做完的，告诉大家方法如下啊：先用色拉油和一小团面，做成油面团。再用清水和一大团面，水要分次加，以免面和稀了，同时加入生黑芝麻、盐、花椒粉、4个鸡蛋。再把油面团混合进去，目的是起酥。然后醒半个小时，再揉光滑。擀面，越薄越好吃，切成长方形小块，中间划一个口子，翻花即可。油烧至7成热，下翻饺，中火炸到浮起来后再炸3分钟，翻面炸至两面黄即可。摊凉2分钟后再吃，非常酥脆可口

上图：