本帖Z后由 二胖烧烤 于 2013-3-13 11:03 编辑
因为有你们,让这么多的好吃佬认识了我这家开张不到半年的小店.
我是一个刚毕业的大学生,在自己的创业理想下,借助外婆十几年的烧烤经验和自我创新去经营我的烧烤店.
前天晚上有熟客和我说,在论坛上有很多人在谈论关于我店的事情,我看过论坛以后,想对一些事情做一次澄清.
答:也许你们并不知道现在市场上清真牛肉的价格,过年前是28/斤,目前的价格是34/斤.
一串牛肉串上面是3片牛肉,我敢说我们的价格是非常合理,而且货真价实的.
如果大家还是质疑的话,可以去市场上买点牛肉切成牛肉片,试试能串多少串.
答:青山有几家不错的羊排,基本都是一份一份卖,价格在35-40元一份.
35快钱,可以在我店买到6串羊排, 你们可以比一比,把我店的6串羊排,卸下来,装在一起,
无论是数量还是重量上,都是非常实惠的.为什么我把羊排串起来,就会觉得贵呢.
而且我买的羊排都是Z好的品牌的羔羊肉,过年的时候,那个品牌断货,我买过一件其他品牌的,但是味道不好
我都会把他们全部丢掉.
我把羊排串起来卖的目的,主要是为了满足吃不完一份羊排的顾客.因为顾客总是想多吃点花样.
3.质疑我店员工之前都没做过事,没有烧烤店的经验!
答:回答正确,我店的员工都是我的家人,他们之前是没有做过类似的事情.但是他们的服务态度,绝对是优秀的.
在此有对大家服务不周到的地方,我表示抱歉.
今后我们一定吸取教训,争取在短时间内能够给大家带来更好的服务.
4.上菜速度慢和店面简陋的问题!
答:我想说以下几点.
㈠目前我店只有一个烧烤炉,预计在夏天之前,准备增加烧烤炉一台,提高上菜速度.
㈡扩大店面的想法一直在我心中,现有的店面还是与别人合租的,另外一家是做早餐的.
每天收摊后,还要花上一个半小时去清理店面,所以非常辛苦.
目前合适的店面非常难寻,而且现在精力和经验都不足,所以这件事情只能等机会成熟.
以上4点澄清,是二胖对大家提出质疑的真实回复.
看到客人的不满,我本人是非常难过伤心的,所以日后我们一定会更加努力去经营好二胖烧烤.