茄子~又是茄子~不能吃鸡~哥就天天吃茄子有没有~
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西大锅
大学四年级
本帖Z后由 西大锅 于 2013-4-7 22:27 编辑
今天下班 去菜场逛了逛 发现一家摊贩的茄子很黑 很粗 很长
这茄子长的太诱人了 所以哥把所有的茄子全买了 买了8根好么
一共18块 这几天哥估计要天天吃茄子了 但是。。。
茄子也要吃的华丽 今天先来个酸甜口味茄夹
上图
肉馅 今天做了个丝瓜川圆汤 所以顺便多调了点肉馅
绞肉加盐 白胡椒 鸡蛋朝一个方向死日得打 然后加生粉就行了
看到那把刀冒 在看哈茄子 是不是黑粗长 我一般不闹眼子的
茄子斜倒切 第一刀不要切断
放入肉馅 不好意思 把自己爪子露出来了
这都是放了肉馅的
这是脆浆 说到这里 要解释哈 因为哥带搞茄子 就叫屋里的二厨帮忙调脆浆
结果二厨自作主张 给里面扔了个鸡蛋 导致今天的茄夹不是很脆
脆浆的做法 面粉+生粉+泡打粉+水+油+盐
茄子很吸水的 所以脆浆要调的浓稠一点
缺陷美 喜欢更酥脆的可以二次炸
盘底放厨房纸 吸吸油
下面是生菜 摆好
哥今天调的是酸甜酱 酱汁各位可以随意 饺子沾料都行
看个人口味
Z后淋上酱汁 大功告成
这个菜Z好现做现吃 等哥今天做完别的菜 黑粗长已经软了有没有
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爱喝酸奶的猫
博士一年级
不错
芯芯老爹
硕士三年级
锅锅我 一步步见证你 由 很黑 很粗 很长 到 黑粗长已经软了 的过程。
西大锅
大学四年级
芯芯老爹 
不晓得会不会被河蟹
evayang430
大学四年级
人才
jin小白
博士后
我就爱吃。
得意小奶喵
为人民服务
你好爱茄子啊，上次的茄子盖饭。。
______调.调.
博士后
哈哈，黑粗长，变成了一个个小鲍鱼。西大锅V5....
wzfc123
硕士二年级
LZ做的菜每次都还是那个事
喵呜
博士一年级
茄子 茄子 我爱吃茄子。。。
QQ秋日依然
小学二年级
做得真好！！！
小茜。。
硕士二年级
今天中午我就做这个
supper262
硕士一年级
喜欢茄子，就是觉得自己在家做好费油。茄子只有过了油的才好吃
x520zdj
初中三年级
成品像藕夹
为玲钟情
博士二年级
茄夹不错~
lrene93
大学三年级
内容被自动屏蔽
super_power
小学六年级
有范！
苏子
大学二年级
好饿~~~
__vivian
大学四年级
泡打粉 是么司。一般在哪买哟
zixuanyingzi
硕士三年级
茄子看到好舒服，难怪你要都买了
炸浆必须放泡打粉么····
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