【朵朵的厨房】麻辣脆皮牛肉

前段时间在电视上看到的一道菜，有时间做了一次，感觉还不错，是爸爸的下酒好菜，同样也是妈妈的好零食。

主要材料 牛肉要买牛里脊肉 切成片 加入盐、胡椒、生抽、料酒、淀粉拌匀备用

上好佳虾片一袋 锅巴一袋 良品铺子的脆辣椒一袋 干辣椒 花椒

把上好佳虾片捣碎备用

均匀的裹在准备好的牛肉片上

下锅炸 炸至金黄即可

锅内留点底油 先放干辣椒 花椒煸香 再加入 锅巴 脆皮辣椒 葱

因为锅巴和脆辣椒都有味道所以不用加盐了 加一点点糖提味 炒均匀 Z后加入牛肉再炒炒就可以装盘了

牛肉外面很酥脆里面很嫩 口感比较有层次

香香脆脆 配上一瓶啤酒 欧耶