美味厨房

求助！戚风蛋糕开裂和塌的问题怎么解决？

8回复阅读 4217

骑猪的蜗牛

高中二年级 2013年05月23日

今天去晓雨家买了烘焙的工具回来，小试了一个戚风蛋糕，按照君之的方子做的，6寸，180度，35分钟，熟了，味道还可以，就是有些开裂和塌。不知道怎么解决？求达人告知啊，谢！

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月光淡影

硕士一年级

2013年05月23日

我是也新手一枚，你可以多看看视频！多做！先模一模你烤箱的脾气！

echowon

硕士三年级

2013年05月23日

温度高了，每个烤箱的温度不太一样，要自己试

magudo

硕士一年级

2013年05月23日

骑猪的蜗牛

高中二年级

2013年05月24日

谢谢，今天晚上在试试

寂寞小宇宙

禁止发言

2013年05月24日

内容被自动屏蔽

商院烘焙中心

小学六年级

2013年05月30日

骑猪的蜗牛

出炉摔打排气，然后反扣在凉网上，就不会塌了

lq329629

大学四年级

2013年05月30日

试试160度，60分钟

w-xiaoyao

禁止发言

2013年05月30日

内容被自动屏蔽

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