摊鸡蛋皮~~

一定要用土豆淀粉么？.................................

我家是用苕粉做的鸡蛋皮打汤，是粉子不是粉条啊

看起来不错啊，一定要土豆粉吗？可以是其它粉吗？。。。。。。。

是平底锅还是菜锅摊滴啊？？？？我屡试屡败

我知道土豆淀粉外面很少有，不过这是我家那边的传统做法，其他淀粉应该也是可以的，不过我木有试过哦~~

哈哈，差不多的，我家盛产土豆淀粉

淀粉应该都可以，估计味道上会有点点区别，不过我没试过哦~

平底锅更好，菜锅也可以，温度控制好，油要放得少

看起来还蛮好吃的样子

请问只用鸡蛋摊行不行啊，一定要加淀粉么？

那就是煎蛋了哈~~适量的加淀粉，口感会变嫩滑，再不行，你就用面粉做鸡蛋饼呗

一般的淀粉也可以吧。

按道理来说也是可以的，不过我没有试过的哦

我有个跟楼主差不多的食谱就是配料改哈子

1 鸡蛋+ some 面粉+牛奶调成糊，在锅里摊成薄饼放在盘子里备用

把锅清洁了，然后中小火在锅里加入黄油+鲜榨橙汁+很多的砂糖+一点brandy或者rum或者果酒调成汁，吧薄饼们都浸在里面，然后对折2次就跟楼主图上的一样

放入盘就可以吃了

诶，面粉和淀粉做起来有么区别么，呃，太小白了哈，不好意思！

嘻嘻，一看就是有生活品质的人，这个方子想想就好吃啊！不过，楼主我却是一个懒主儿~~所以……

口味不一样

你这个和外面卖的鸡蛋软饼是2个概念

我做蛋皮也是会加一点水淀粉