为什么我跟烘焙之间永远没有交集

我羡慕那些搞烘焙的，主要是羡慕那个心境

很想交一个热爱烘焙的朋友

这个饼干是要烤的吧，LZ说一下手指饼干的详细制作方法吧！

好好吃的样子啊，还是觉得做起来挺麻烦的

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炒鸡赞啊 赞赞赞

收了收了，好馋人呀！

看到这些就觉得是诱惑，哎哎哎，可是家里都没有厨具。。。悲剧啊、、、、

谢谢呢，这个配方口感的确不错已经快吃完了

/:-

我是拖延症患者哈。

手指饼上午烤完，磨蹭到下午刷咖啡酒，又跑去睡了一觉，天快黑了才开始调奶酪糊。

结果过程图的照片三种色调= =

是呢，那时候一起买的。黑色这个真心喜欢，做杯装蛋糕怎么都好看，后悔那时候买少了。

提拉米苏有很多做法，手指饼干也可以直接上淘宝买成品。这个配方里面就是意式蛋白霜有点麻烦，然后我写的比较麻烦/:-

有点太罗嗦了。

我自己吃了好多，长肥肉啊

我以为要详细过程图的，结果昨天仔细一看帖子，今天要发的芝麻酥就没有怎么拍了。

关键是芝麻酥开酥失败也不好意思拍过程了。

恩，试试吧，洒过糖粉的手指饼干泡咖啡酒的时候更好控制。

谢谢

步骤图里有写到，蛋黄+牛奶+砂糖 隔80-85℃热水加热、蛋白霜加入120度的糖水打发做意式蛋白霜，这两个步骤能够起到简单消毒杀菌作用。因为温度的原因，不能达到完全消毒，只是相对于一些没有加温处理的提拉米苏配方而言。

手指饼干我这次做没有拍过程图，文字版的做法百度可以找到很多，所以就没有写了。简单的说就是：1、蛋黄+糖混合搅打到颜色变浅，蛋白加糖打发到干性发泡，面粉过筛。2、1/3蛋白霜和蛋黄混合，再把混合物倒回剩余的蛋白霜，用捞底翻拌+切拌的方法混合均匀。3、过筛后的面粉加入混合好的蛋糊里，捞底混合到没有结块和干粉，不要混合过度避免消泡。4、装入裱花袋，挤盘，入烤箱中层170℃烤25到30分钟。温度和时间根据烤箱和具体情况调整。

对于我这样的‘你还是多写点

学习下，我也喜欢提拉米苏啊！