【假期美食乐分享】+万国风情焗螃蟹

本帖Z后由 西大锅 于 2013-10-9 00:11 编辑

十一出去旅游前厨房版搞了这个活动

原本以为赶不上 七号才到武汉 八号特地又请了天假

结果八号临时又有事

这不 今天班上到一半就跑去麦德龙买材料了

做什么 在心理琢磨了好久

想想十月正是吃螃蟹的季节 又要搞点创意 还要带点吃货的精神

于是就有了这道万国风情焗螃蟹

本来是想做七种焗法

但是剃蟹肉剃到第三只的时候就瞌睡了

就选了三种Z简单的做法

粉粉更健康好么~求互粉

上图了

螃蟹蒸熟 买了9只 每只4两多点 肉很饱满

剃蟹肉的工具

左边是蟹肉 右边是蟹黄和蟹膏

用黄油炒香姜末蟹黄和蟹肉 在给少许高汤

Z后放盐 糖 鸡粉调味

装在蟹壳里

这个是咖喱口

用的是日式黑咖喱 用黄油炒香洋葱

再放入咖喱块 给少许水 煮至浓稠 铺在蟹肉上

这个是芝士口

用黄油炒香蒜末 铺在蟹肉上 在撒上芝士碎

这个是孜然口 是临时想到的

现在不是很流行烤螃蟹吗 哈哈

用油调开孜然和辣椒面 铺在蟹肉上

集合 准备进烤箱 上火230度

咖喱口

芝士口

孜然口

大集合

不要问我味道怎么样 自己想 光是蟹肉就已经很爽了

加上咖喱 芝士 孜然

真的很有风味 就是孜然的有点夺味 盖过了螃蟹的鲜味

但是依然很好吃 大口大口的蟹肉哇 哈哈