历时一个月，酸辣开胃的辣椒藕鲊终于做成了！

本帖Z后由 yhlcjz 于 2013-10-19 22:22 编辑

中午做了一碗，味道比以前在外面买的好多了，先来一碗成品

还有几个一起来

不好意思，左上那个是炒菜剩下的洋葱炸的洋葱卷，糊了

还有我今天的主食

Z后一个菜，留给LG下班自己动手

Z艰巨的任务就交给他了。

既然大家问，我就简要的讲一下做法。其实辣椒藕鲊的做法很简单，就是耗时间。菜市场也有卖的，但是味道差点，看着也不卫生。

做法的话如下：1.将新鲜的红辣椒洗净晾干切碎（一定是辣的那种，不是小米辣），加入盐和姜末拌匀，盐和姜末要多放一些，腌制四、五天。 2.将糙米磨成米粉，加入腌制好的辣椒里，一样的搅拌均匀。 3.放入干净密封的容器里，腌制30天左右就行了。Z后......想吃藕鲊就加藕丁在一起炒，想吃虾鲊就加小米虾一起炒，想吃肥肠鲊就加卤肥肠在一起炒.....吃过的都知道的。