自制蒜蓉粉丝扇贝，简单、实惠，味道好极了

美味课堂之蒜蓉扇贝篇

相信很多人都很喜欢吃蒜蓉扇贝的，有木有？！

LZ也是啊。每次吃小海鲜啊，烧烤啊，都必来一份，价格嘛，每次吃的都是差不多25，30元一份大约5-6片的样子，每次2个人点一份，都有点吃的不过瘾，有木有？！

一直以为做蒜蓉扇贝会是意见很麻烦的事情，所以从来没有想过自己去尝试着做一做，但是不幸某天心血来潮，跟朋友夸下海口，说要做一道蒜蓉粉丝扇贝给他吃一吃，才试着去做了一次，没想到的是，一次居然做成功了，所以容许我小小的得瑟一下，并且把这简单的做法分享给各位亲亲们。

首先来上一张准备上锅蒸的成品图，

是不是还是比较的有模有样呢？？嘿嘿。。

接下来就来一点点的解析制作过程吧~！

第一步：蒜蓉酱的调配：

需要的原料其实很简单，如下图：

如图：制作蒜蓉酱需要：生抽酱油、耗油（或者豆豉鱼油）、大蒜一碗（根据自己需制作的扇贝数量来订多少） 嘿嘿，以上就是蒜蓉酱需要的全部材料，是不是简单得有点惊讶呢？？不过真的就是需要这么多喔 ~！

接下来，酱大蒜剁碎，成蒜末：

全部剁好后放在碗中

接下来的一步很关键，亲亲们要仔细记好喔 ，

接下来要将蒜末倒入锅中翻炒一下，但是切记，不是将全部的蒜末一起倒入，需要留3分之一的生大蒜在碗中，将3分之2的打算倒入，首先将锅中加入一定量的油（不需要太多，刚刚莫过蒜末即可）如图进行翻炒一会儿，

不需要太久，蒜末微微变色，闻到蒜香即可起锅倒入还有生蒜末的碗中，加入生抽及耗油（或者豆豉鱼油）搅拌一下，生抽及耗油（或者豆豉鱼油）的用量根据自己的口味适量加入，不要过咸，也不能太淡，嘿嘿，大家看着加咯~！搅拌以后，我们Z重要的蒜蓉酱就已经做好了

很香很香的喔 ~！只要蒜蓉酱成功了，那么也还可以做类似的铁板花甲啊、蒜蓉茄子等等。。。

第二部：准备扇贝及粉丝

扇贝这么一大盆，大约27个的样子，才30元喔

运气好的话，是可以掰成27*2=54片的 所以这一餐都没有吃完 嘿嘿

扇贝首先洗洗干净，Z好加点醋和盐泡一泡，再用刷子刷一下，刷的时候注意别被夹到~！

然后掰开扇贝，丢掉内脏，留下那一坨肉和壳子

就可以开始泡粉丝了：

粉丝放入碗内加入开水泡软以后，再用冷水过一过。。

之后将粉丝切成小段，绕成圈圈放上扇贝，再在粉丝上加入蒜蓉酱，如果有红辣椒，可以将辣椒切成丁放几个在Z上面，会更美观喔 ~！！

这样蒜蓉粉丝扇贝就做好了，如第一张图，就可以上锅蒸了

蒸的时候要注意：水煮开了再开始蒸，蒸5分钟即可起锅

如果有条件的话，烤出来的味道会更佳~！！

以上就是自制蒜蓉扇贝的全过程，大家可以自己在家里尝试一下咯。