【圣诞烘焙秀】好吃到哭的丑丑榴莲戚风 烘培人士必须尝试啊

秀圣诞出题烘焙作品，就有机会赢得三能模具

为了节日的甜点台，拼了！

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好吧 我又来了 手痒啊 利用家里剩下的一块榴莲成就了这款榴莲戚风 真的好吃到流泪 软糯柔滑 入口即化 吃到嘴里幸福感爆棚 真的真的 别看它丑丑的 好吧 主要是我技术不行 做戚风就是个爆裂的命 可是忽略这一点 大家赶紧将榴莲戚风做起来吧 绝壁好吃 体验一下将蛋糕融化在嘴里的感觉吧 Come on

这次脱模没脱好 切面就算鸟

楼主刚刚奶完娃就把娃甩给婆婆 来给亲们码教程了 是不是很感动 哈哈哈

材料

榴莲肉 我用了一块榴莲 想要味道重可以多加一些 要熟得很好的哈 那样才软糯香甜呀

鸡蛋六只

低粉100克

糖A30克

糖B60克牛奶60克油60克 用无味的色拉油即可哈

制作流程

榴莲肉去核捣泥 因为楼主用的熟得很好的榴莲 用勺子压一压就是很好的果泥了

鸡蛋黄与白分离

蛋黄打散加糖A 搅拌均匀 并加入牛奶和油的混合物搅拌均匀

加入榴莲肉搅拌均匀

加入低粉继续搅拌均匀 囧 很均匀的均匀

蛋白打发 分三次加糖 容器和打蛋器绝壁无油无水哟 干性打发 戚风迷们懂的 拉出漂亮的直挺的勾勾为止

取三分之一打发的蛋白与很均匀的混合物再次均匀地混合 哈哈哈哈哈 轻轻的哟

然后将混合好的混合物倒入剩下的蛋白中 由下至上翻着搅 避免过度消泡 轻轻的轻轻的搅拌均匀

入模

轻震出气泡

上面随意洒些干果

烤箱预热180

入箱中下层 上下火 20分钟 150度10分钟 其实火候自己掌握啦 我的蛋糕裂了 没脸跟你们讲解这个 捂脸泪奔中纸杯版的只烤了二十分钟 卖相好一点 已经当作早餐干掉了哈哈

但是在家里吃 主要是味道 看相其次啦 真的好吃哈 大家有空试试吧