上次看了某同志发了陕西凉皮的帖子，我兴冲冲的跑到楼下超市买了10KG面粉回来~~~
结果，做失败了。。。。。
那个凉皮就惨了，根本蒸不熟！
于是，我做了皮冻。。。。。。。。吃的也不错，哈哈
但还有那么高筋面粉，怎么办呢，我想做零食吃，所以饼子啥的不用推荐，我会做疙瘩也会做鸡蛋饼子。。。。
我就想想做零食。。。。
首先，我想到的是麻花，，，，麻花是不是和面以后，卷下就炸的/
其次，我想到了翻饺，小时候舅妈做过，，，，不过不会做，我在想象怎么做·
大家有什么妙招？
快说撒，，，，
面粉做蛋糕啊
北方人的话就烙饼了
这。。看样子只能做翻饺了。
还可以做饼干
可以做饺子、春卷
我做成凉皮了，哈哈
不知道捏。呵呵
A 面粉用鸡蛋合面 不要用水哦 合好后醒面20分钟
B 将醒好的面搓成手指粗细的条然后揪成蚕豆大小的面团
C 锅里烧油 油温控制在小火 左手拿一只干净的木梳子悬空置于锅上面
D 将面团在干净梳子上用右大拇指均匀用力搓成片 面团自然会成为形似海螺型自然落于锅中
E 将小火炸制刚成型的海螺酥漏勺捞起 边炸边捞
F 全部半成品海螺酥捞起后 将油温烧到中火 然后倒入 炸到浅金黄色出锅
G 锅内留少许油 水 糖熬制糖桨 糖浆粘稠后即可倒入海螺酥翻炒均匀出锅
H 出锅后的海螺酥摊开散热 这时 你就可以大快朵颐了
PS糖浆可根据自己的喜好加入其它味道 这是一道北京传统民间点心 现在几乎没有人做了 我8岁的时候在邻居家看过一次 貌似我是烹饪天才 10多年后做给女朋友家人吃 一次成功！
呵呵，不错不错，就是梳子部分很难~
其他的我觉得算简单的！
貌似这东西要用发面粉的那个酵母，可能会更好~~~
烧麦
今天才做了的
应该可以做饼干吧。。我也不会。其实做蛋糕可以做很多小小的，分几次吃下去也不会太饱。
来看看答案的
烧卖还要用糯米，肉，香菇什么的吧
就是做了，能拿盒子装起来，，，想吃的时候捞几口的零食~
进来偷瞄
你买的是高筋粉？还是普通自发粉？这几种不一样
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