放花椒还没有试过呢

是花胶，还是花椒呢？你可以自己试下

我买的土鸡炖的汤蛮好啊 什么都不加 也不油 很鲜

我超级喜欢和我妈妈做的鸡汤 其实好像不难

就是把鸡丢进去 放红枣 枸杞 茶树菇

我喜欢喝这种的 带点甜甜的 很好喝

我妈妈都会先爆炒一下，然后小火炖几个小时，一般早上炖的话，中午吃，在吃之前放盐，然后再炖一会。几乎不放其余的调料，用的是那种土钵子炖的

汽锅鸡

哇，好香的样子，下次试下！

不说浪费，而是炖了几个小时后，鸡肉都没有什么味道了，木头渣样的，吃不下。清炖鱼汤和鸡汤都是只喝汤的。

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把鸡皮给拨了，放当归、红枣，姜片，党参，配料不能给多，每样一点点否则夺味。水滚之后，小火2/3个小时。

我是这样煮鸡汤的。

没想到看似简单的鸡汤炖出来是如此的麻烦

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看看·······

炖的都不好吃

我一般是把鸡的油都切下来把鸡放锅里炒，把油都炒出来，下砂锅炖。大火煮开就换小火炖，差不过快好的时侯就加点萝卜。切下来的黄色鸡油可以放在锅里炸出油，这个油可以炒菜也可以炒饭，蛮香的。

第一，可以配猪骨一起煮的，味道更有层次

第二，鸡肉煮好捞起来下重佐料再红烧

我也喜欢喝鸡汤！

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我喜欢土鸡和排骨一起炖的，吃排骨喝鸡汤

鸡子一点要先炒

荤菜加姜片

素菜加大蒜

将姜味炒出，鸡子上色、

在炖

但是你家不吃鸡精，外面干货店有那种汁卖

叫什么名字就忘了，加入可以使其味道更鲜！