另外MANUKA蜂蜜上有指数，Z低是6+，一般我买的12+，店员说指数越高越好，对胃不好的人比较好，我想知道原理是什么？

感谢科普！好同志啊！

我吃的蜜是亲戚从宜昌山上买来的，常温下就像稀一点的猪油膏，放冰箱就像冰淇淋，大家都说这是正中的好东西，反正超市是没有我这个品种啦。

占位等更新。

你这种要注意杀菌和细菌含量

关键时候怎么断掉了啊，什么样的蜜才好啊，宝宝适合什么蜂蜜呢？

好专业的班子，得意要多点楼主这样的人，普及各方便的知识

长姿势了！站楼听课

非常好的科普教材，涨知识啊

就是找不到好的蜂蜜，所以现在都没有喝了！！围观学习中%

好帖长知识了

怎样鉴别蜂蜜好坏！

这个可以学习,楼主加油!

好帖，要顶，今天总算知道什么是蜂蜜了，等更新

坐等更新，等科普

国人信任危机无处不在

亲，我本来不想跟你们去辩解什么的，但是你说我是因为怕你抢了我的生意而急于刨白自己，这话听着就有点不舒服了。我刚才仔细看了你回复的所有内容，完全就是个典型的“蜂二代”所发表的一些表面问题，首先我承认我不是专家也不是行家，但是我不会发表一些错误的信息来误导消费者

比如以下三点：

1，你在309楼所说的蜂蜜发酵是因为自身含有大量的活性酶所导致的，我想问你一下全封盖的巢蜜为什么放置很久都不会发酵呢？

2，你说蜜蜂在流蜜期间不挂螨扑是对的，但是所有的蜂农都会在流蜜期用其他不影响蜂产品品质的药物去防治螨害的（比如升华硫，小螨瑞克等）

3，330楼你说的鉴别方法蜂蜜兑水摇晃之后会有细小的气泡，是因为蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!!过氧化氢在受热易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！ 并且真蜂蜜的泡沫会很长时间都不会消失，浓度越高泡沫直径越小。其次你说的蜂蜜兑水之后半天就能产生酸味和馊味这个方法如果是假蜂蜜一样的有效果，发酸发馊是因为糖类物质与空气中的氧气发生化学反应之后产生的气味。

由于本人能力有限，暂时先到此为止。

我有一瓶蜜，30℃了，结晶还是糖稀状态，能看到颗粒，基本流不动，我用的又是尖嘴瓶，很难弄出来，忍无可忍扔了，这蜂蜜是不是有问题的。

写得真的是非常好啊

支持支持

一遍喝蜂蜜水一遍看

请看这里，蜂蜜的真假鉴别 看了别失望