1.按经营分：
（1）传统火锅：
【胖锅轩】：
胖锅轩在几年前的武汉可谓是掀起了一阵浪潮，当时赶脚一个玻璃做的房子，竟然是火锅店，是多么的新鲜。小七只去过两次，但两次都是排队等了好久好久，记忆中都是天还是亮的时候就去了，排到天黑才吃到，那感觉和现在去吃海底捞一模一样。那时的胖锅轩对我们武汉好吃佬来说好像是一片新大陆，环境好，味道好，服务也不错。不过现在的胖锅轩好像有点失去了原来的那种感觉和味道，不知道是不是新兴的火锅店太多了的原因。不过作为招牌老店的它，还是留住了大批的老顾客。
门店地址＆电话：
武昌——民主路722号天成建工大厦1-2楼 (027)87823333；
汉口——江汉区汉口新华下路8-10号 (027)85777555；
汉口自治街前进四路219号(十九中对面) (027)82777766。
人均消费：59R
【德庄火锅】：
德庄火锅有至少十年的历史了，打的是重庆特色火锅的旗号。他家的锅底汤料味道确实不错，很正宗，店里的啤酒和饮料都是免费的，也比较人性化。店里环境不会显得拥挤杂乱，是一个适合聚会的地方。不过现在大部分网友评论有的菜品食材不是特别满意。
门店地址＆电话：
武昌——光谷世界城3期F地块8号楼1楼 (027)81347577；
武汉武昌区友谊大道525附1；
汉阳——汉阳钟家村汉阳商厦旁汉商银座购物中心3层 (027)84702827；
汉口——沿江大道192号 (027)82781789, (027)82838136。
人均消费：45R
【东来顺】：
东来顺一直是很正宗的传统涮火锅。因为在武汉很少机会能吃到铜锅的涮火锅，这家还是比较正宗的，酱料很符合北方人口味，肉也比较新鲜，尤其是馅饼，很值得试试。羊肉也是他家的一大特色。不足的可能就是价位有点高，人均价位在每个店的体现都不同，从50多到90多不等。
门店地址＆电话：
武昌——珞瑜东路8号(森林公园斜对面） 027-87567978；
洪山区雄楚大街689号 (027)87193355；
洪山区珞瑜路6号群光广场7楼 (027)87873787；
武昌区武昌中北路190号 (027)86778778；
青山区武昌工业大道36号 (027)86300798；
汉口——青年路326号元辰·国际A座1层 (027)85758688；
江汉区中山大道608号新民众乐园 (027)85654104；
江汉路步行街118号新世界时尚广场2楼 (027)82750577；
汉阳——汉阳神龙街122号(东方酒店旁） (027)84891048；
经济技术开发区东风大道111号经开万达广场室内步行街二楼 (027)84896687。
人均消费：72R
【小锅鲜】：
这是一个后起之秀，但是在武汉已经有一定的名声了，是武汉本土的火锅店。店面装修比较雅致，分火锅和干锅，东西分量很足，味道好吃但比较中规中矩，另外还有其他炒菜可以点。因为小锅鲜是从黄陂地区起家的，所以在黄陂的那一家味道可能要地道一些。在黄陂的朋友可以去尝试一下，口碑还是不错的。
门店地址＆电话：
武昌——南湖花园城恒安路中央花园南湖都会1楼；
郊区——黄陂大道387号,黄陂广场中百购物中心4楼 (027)61101577。
人均消费：72R
【红鼎豆捞】：
去红鼎豆捞，鱼翅鲍鱼汤底是必点的，因为汤汁特别鲜美。虽然有点小贵，但是分量足。虾滑鲍鱼等都特别新鲜。鲍鱼仔虾滑雪花牛肉祥云刺身鲍鱼三文鱼刺身，这些都是红鼎豆捞大热的菜品。想要吃火锅的同时来点新鲜的海鲜，就去红鼎豆捞吧。
门店地址＆电话：
武昌——汉街入口处(近武商量贩店) (027)87833888；
洪山区珞喻路1077号东湖广场1-2楼；
武昌区临江大道58-8号(红巷码头对面武昌政务中心旁)；
洪山区武昌珞狮北路119号；
汉口——江岸区香港路145号远洋大厦旁(市妇幼保健院对面)；
江汉区京汉大道227号(亚洲心脏病医院对面）；
江汉区前进四路227号B2楼。
人均消费：130R左右
【唐人曾原味火锅】：
这家是大伙普遍很喜欢的一家火锅店，这家的服务态度很好，堪比海底捞。每桌有围裙和免费的酸梅汁喝，但要收座位费，一个人六元。味碟是免费自助的，还有免费水果、卤味花生可以吃。小七当时点的是番茄加辣汤的锅底，番茄锅底味道很正，小七可以白口喝好多喝。菜品里印象比较深的是腰花很嫩，羊肉分量很多，但是比较薄，虾滑很不错，蔬菜都很新鲜干净。对于女生来说唐人曾有个致命的吸引力，就是厕所小隔间里面有小镜子，还有梳妆台，可以补妆。真是很人性化啊，总之对这一家印象是很好的~
门店地址＆电话：
武昌——友谊大道508号新干线生活广场2楼 (027)88317917；
洪山路30号新海天大酒店裙楼1-3楼(洪山礼堂斜对面) (027)87317917。
人均消费：77R
【锅加锅】：
锅加锅入驻武汉已经有十年的时间了，打的是重庆火锅的旗号，在武汉已经具有一定的名气了。刚在武汉风行的时候，评价那是杠杠的。十年老店，还是支持一下吧~
武昌——武昌区武昌司门口自由路口476号(近解放路) (027)88915241； 青山区和平大道1040号武汉理工大学余家头校区对面(海虹公寓旁)；
洪山区珞狮南路441号中商平价雄楚购物广场3楼(雄楚大街路口) (027)87299678；
洪山区关山一路金地太阳城近关山大道近大钟楼 (027)87569680；
汉口——解放大道910号（中盛美容医院对面） (027)85510132；
江岸区汉口台北路174号(近市杂技厅) (027)85808432；
汉口香港路49号 (027)85788588；
汉阳——郭茨口玫瑰园西路特1号玫瑰园酒店1楼(交通银行旁) (027)84627991；
沌口经济技术开发区宁康路58号8栋附7湘隆时代商业中心内 (027)84890688；
玫瑰园路特1号湖北汽车大厦玫瑰园酒店1楼 (027)84627991。
人均消费：58R
谢谢提供哦~