14日，武汉市工商行政管理局在官网上公布了近期对流通领域市场的食品进行抽样监测的结果：总合格率为93.08％，但馒头和米粉所抽批次全部不合格，大肠菌群均不同程度超标。
均系大肠菌群超标
据介绍，此次监测抽样在武汉市的4个区（江汉区、江岸区、东湖新技术开发区和硚口区）的8家超市和6家专卖店进行，涉及22类共计159个批次的食品，共计148个批次的食品检测合格，合格率为93.08％。其中，馒头和米粉所抽5个批次全部不合格：武汉市硚口新扬子江食品贸易有限公司5月7日生产的散装老面馒头大肠菌群超标80倍；武汉诠新食品、武汉源味食品有限公司、武汉永铃食品有限公司生产的散装米粉或手工粉大肠菌群超标均在80倍以上。
另外，面包13个批次中有2个不合格，合格率为84.62%；八宝粥8个批次中有1个不合格，合格率为87.50%；牛肉干10个批次中有1个不合格，合格率为90%；油炸小食品13个批次中有1个不合格，合格率为92.31%；豆制品、食用油、啤酒、生湿面条、方便面、方便米线、胶基糖果、植物蛋白饮料、运动饮料、大米、腐乳、米酒、面粉、硬质糖果和芝麻酱所抽批次全部合格，合格率为100%。
易导致食物中毒
据悉，造成菌群超标问题的原因，可能是生产加工环节控制不严，卖场现场管理不善所导致的二次污染，以及存放时间过长等原因。
前年武汉曾发生多起食用米粉中毒事件，百余人中毒，多是菌群超标引起。专家提醒，夏天气温较高，米粉存放时间超过16小时就有可能FB变质、滋生病菌，这种病菌进入人体内可引起腹泻、呕吐症状。因此，暂时不食用的米粉应放入冰箱低温冷藏，并尽快食用完毕。食用时注意高温烹煮热透，杀灭细菌。Z好不在卫生条件较差的流动摊点、排档等地方吃米粉。
专家建议，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状后，要立即停止食用可疑食品，多饮水，腹泻较重者或出现休克症状时应立即到医院就诊。
样品名称生产企业规格生产日期不合格项目老面馒头武汉市硚口新扬子江食品贸易有限公司散装2010-05-07大肠菌群高庄馒头吴太食品有限公司散装2010-05-25大肠菌群诠新米粉武汉诠新食品散装2010-05-06大肠菌群京山手工粉武汉源味食品有限公司散装2010-05-07大肠菌群 丰沪米粉武汉永铃食品有限公司散装2010-05-25大肠菌群 梅花王肉松面包武汉市江岸区诗雨梅花王蛋糕店袋装2010-05-18菌落总数 嘉仕麦面包心语武汉市江汉区嘉仕麦蛋糕店嘉仕麦袋装2010-05-19菌落总数客得福红枣杞子桂圆八宝粥佛山市南海区西樵景威宝食品饮料厂客得福320g/罐2009-09-22山梨酸不得检出康辉拾香一品梅广东康辉集团有限公司220g/瓶2010-01-01甜蜜素 世湖圆手撕牛肉重庆市世湖圆食品有限公司98g/袋2010-01-12菌落总数口水娃脆皮花生（香辣味）苏州口水娃食品有限公司口水娃130g/袋2010-04-20菌落总数(长江商报)
