卤牛肉都是这样吧

我们家自己卤的牛肉也是这样的列

是正常的，听说是卤料的作用才会这样。

我记得在哪里看过，是铜超标了。。。。 。。。

没发现什么不一样

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国外一家跟光学有关的网站，对这个问题做出过解释。

该网站上给出的解释是，这是由于光的干涉导致的“彩虹”，跟肉的安全性无关，有彩虹的肉在安全性与营养性上跟没有彩虹的肉是没有差别的。

这个彩虹现象是否出现，跟光照角度、刀工、肉片的含水量都有关系。另外，虽然大家比较关注生肉，实际上，在切割成片的熟肉上更为常见。

大家都知道，规则排列的肌纤维组成肌束，规则排列的肌束组成肌肉。当肉被切片时，这些纤维也被切断，而且这些被切断的肌纤维参差不齐，提供了产生光的干射的光栅。

这样，当光照射到切割面上时，这些突出的微纤维可能产生光的干涉现象，导致“彩虹”的出现。

比较让人讨厌的绿色是Z常出现的，另外，粉色、金色也挺常见。

正常的这是，，不是添加了什么或者地沟油，你百度一下就能知道答案，，

各种添加剂、矿物质、油脂等的结晶？

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这是什么情况呢？这样还能吃吗？

遇到过很多次了 没觉得不正常呀→_→

应该是正常的

正常的，氧化

正常啊，小时候吃的自己家做的卤牛肉也是这样，那时候的东西肯定是没问题的

没注意过呢

很正常好吧

以前碰过，我吃了