制作超简易的——焦糖奶油蛋糕

前一篇详细说了焦糖酱的原理，现在我们就做一个快手美味蛋糕。

焦糖奶油蛋糕

原料：A:砂糖60克，淡奶油90克，水10克，黄油26克

B:全蛋109克，细砂糖30克，炼乳80克，高粉40克，低粉31克，杏仁粉30克，拉姆雷德泡打粉2克，

盐2克，香草精少许

1、先将A料中的水加入糖中，熬至焦色后关火，逐渐加入温热的淡奶油搅匀。

2、加入黄油搅拌至融化，放凉备用。蛋、砂糖、炼钢乳、香草精放在一起搅匀。

3、加入焦糖酱搅镜湖后，加入过筛的高粉、低粉、泡打粉，杏仁粉混合物拌匀。

4、倒入金色小面包模具中，放手预热200度的烤箱，下韦驮，上下火，45钟。表面结皮后取出，中间

划一道开口，继续烤焙至熟。

5、出炉后趁热刷14ML朗姆酒和7ML水的混合液。

这个蛋糕口感QQ的，很特别，非常的好吃。。。