多年以前的一个下午，在拉夫堡的那个狭小公寓里，我一边玩命地往嘴里塞着各种英式茶点，一边心不在焉地听姐姐讲Cream tea。姐姐说下午茶的英文表述不仅仅是afternoon tea
，拉夫堡的当地朋友称Cream tea，港澳朋友把下午茶称做high tea。
那会儿我很主观的认为下午茶之所以能在这个岛国形成这样的文化传承是与当地的天候有着密切关系的。夏日的英伦，太阳总是在晚上九点才会完全落下，人们的晚餐自然也晚，用点Cream tea垫垫午后的肠胃当然也是必须的；而在冬季的阴雨天，下午四点多就天暗了，阴湿寒冷的时候，人们Z需要将肚子填满以御寒。
在当地，有种叫做Open house的交流形式，这些家庭会向外人（我想大多是外国人）展示他们传统的房舍、家居、装饰以及园艺，有时也会在庭院里承接一些极小型的慈善义卖。主人通常都会准备下茶点以供客人享用，客人告辞时也通常都会留下三、五磅以表示感激，我总觉得这种形式也算是下午茶。
在诸事不决问度娘的今天，终于知道了原来下午茶分为Lowtea 、High tea还有Creamtea几种。现在想来，今天展现在我们面前三层托架的AfternoonTea看来是Lowtea、Hightea和Creamtea三者的演化与融合，下层的主食来自于产业工人的Hightea，如咸味三明治类；中层来自于中产阶级的Creamtea，如司康饼、曲奇蘸奶油果酱等级；Z上层的、更精致的Low tea才是贵族们享用的，如各种Mini Cake。
天气已经转凉，疲惫的午后备些现烤的小点，手捧暖暖的茶饮，或一人、或邀三五知己把盏畅言，抑或在紧张的工作之余，点上一份外卖的下午茶，放松以下紧张的情续，能在浮华背后觅得一份惬意，管他什么屋外斜阳被瓦还是冬雨瑟瑟，只愿光阴竟在飞逝间凝固。
