美味厨房

焦糖玛德琳

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焦糖德琳蛋糕:玛德琳蛋糕是起源于法国可梅尔西城,因为主厨不在,女仆临时烤了自己拿手的点心应急,结果却深得国王喜爱,于是就用女仆得名字命名了,玛德琳娜也是贝壳蛋糕的本名。用淡奶油熬制的糖浆,用法国产发酵黄油,加入了核桃丁。在品尝的时候焦糖香味核桃的果香夹杂,释放出迷人的香味。玛德琳有一个巨大的特点,就是在烤制时会有一个骄傲的小肚子,可爱极了……

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xiao小黎 得意大咖

小胖妹 大学四年级

我烤的时候小肚子鼓的不怎么起来,是什么原因啊?

坏男人1978 得意大咖

哥来了·

魔法烘焙团 初中二年级
小胖妹

面糊要冷藏,然后200度烘烤。原理就是接触模具的外侧结皮,然后中间受热后面糊就鼓起来了。还有一个,要用金属模具,导热好,上色均匀

魔法烘焙团 初中二年级
坏男人1978

谢谢哥

笑语清风和 高中一年级

好饿!好饿!

小胖妹 大学四年级

谢谢。

快乐生活1357 硕士三年级

方子发个

魔法烘焙团 初中二年级
笑语清风和

我是勾引人的,哈哈

爹皮辘辘 硕士一年级

楼主有没有方子?

xiao小黎 得意大咖

fiberflex 博士后

不错

Queen, 大学四年级

雨梦飘零 得意陪审团

不错

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