焦糖玛德琳蛋糕:玛德琳蛋糕是起源于法国可梅尔西城,因为主厨不在,女仆临时烤了自己拿手的点心应急,结果却深得国王喜爱,于是就用女仆得名字命名了,玛德琳娜也是贝壳蛋糕的本名。用淡奶油熬制的糖浆,用法国产发酵黄油,加入了核桃丁。在品尝的时候焦糖的香味和核桃的果香夹杂,释放出迷人的香味。玛德琳有一个巨大的特点,就是在烤制时会有一个骄傲的小肚子,可爱极了……
焦糖玛德琳蛋糕:玛德琳蛋糕是起源于法国可梅尔西城,因为主厨不在,女仆临时烤了自己拿手的点心应急,结果却深得国王喜爱,于是就用女仆得名字命名了,玛德琳娜也是贝壳蛋糕的本名。用淡奶油熬制的糖浆,用法国产发酵黄油,加入了核桃丁。在品尝的时候焦糖的香味和核桃的果香夹杂,释放出迷人的香味。玛德琳有一个巨大的特点,就是在烤制时会有一个骄傲的小肚子,可爱极了……
我烤的时候小肚子鼓的不怎么起来,是什么原因啊?
哥来了·
面糊要冷藏,然后200度烘烤。原理就是接触模具的外侧结皮,然后中间受热后面糊就鼓起来了。还有一个,要用金属模具,导热好,上色均匀
谢谢哥
好饿!好饿!
谢谢。
方子发个
我是勾引人的,哈哈
楼主有没有方子?
不错
不错
怎么像扇贝形
棒棒哒
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