水发浑是因为里面有杂菌，如果有白花要捞出来，然后每次菜不是晒干，是阴干，没有生水和油就好，如果晒干了蔬菜脱水了，就不好吃了

给亲点个大大的赞O(∩_∩)O

难道你每次泡菜水都是清亮的啊？我怎么有时候没有花，水也有点浑，不过，，味道还不错

我家泡菜坛，就是这个颜色啊，我主要更换坛口水很勤快，每次还会用干净纱布擦干净再加坛口水

好想要那个老水啊！我自己泡得总差那么点味道。问下楼主泡花菜，是直接放生花菜进去么？

求老水的攻略呀，这个完全口水直流呀

谭口水是哪里的水啊

是啊

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口水直流

买了个坛子，一直未动手，诚心求老水和泡菜制作过程啊！~

求方法，泡过很多次，不是很好吃

我能说我泡了几次都失败了吗。

做得成功的泡菜是真的很好吃的。

恩，遇到专家了

我家也泡的有

很喜欢吃泡菜，如果第一次做，没有老水怎么办？LZ能详细说一下第一次做泡菜的方法吗？

以前读大学的时候，校园里有个阿姨固定在下午四五点钟推着小车出来卖，都是她自己做的泡菜，很多品种，除了LZ说的那些，还有莲藕，莴笋，菜心（不知道是什么菜的心，有点像芥菜或者是大头菜，非常脆），长豆角，等等，我每次看到都要买一些，当零食吃