终于吃到老妈做的热乎乎的炕豆皮子！！

元旦回家终于吃到妈妈亲手做的刚出锅的豆皮子了。

小时候快过新年村里每家都会做豆皮子，谁家做的早的话就端几个送给乡亲们挨个品尝，，

做完之后邻居来我家还会帮忙把豆皮用刀切条，然后晾晒，再到太阳下山了收回竹编的篓儿里，然后隔天再拿出去晾晒，等到完全晒干了拿个袋子装好，什么时候想吃像面条似的放锅子里加点黑白菜煮的吃。

小时候妈妈每次做豆皮我都会帮忙添火、端豆皮，帮点儿小忙，回想起来都是满满的家乡味儿。

大学毕业接着就去外地上班了，这几年过年回家吃到的都是爸妈做好了已晒干的豆皮子。这次回家向妈妈开口了，想吃现做的刚出锅的豆皮子，尽管制作过程繁琐，爸妈马上就开始筹备起来！

这个是爸爸用大米磨成的米浆加面粉的混合物，，

妈妈开始摊豆皮儿了，看样子是相当的熟练呢

我在底下帮忙添火哦，，

1分钟后就成形，可出锅了。

摊好的豆皮儿都摊开晾在这里，晾干水分，然后再切细条儿，在太阳下暴晒。

妈妈的水平不错，，摊的圆圆的，，没糊也没碎，，赞一个。

这个是摊完后加了香葱，油，盐等调料后的炕豆皮，，，清香软绵的，怎么都吃不够，回味无穷呀。

妈妈给我打包豆皮儿，现在已经全部带到武汉了。我晾干了自己慢慢吃。

完毕了，谢谢各位观看。

本帖Z后由 碰碰 于 2015-1-5 16:27 编辑