姐妹们，你们做蛋糕会加泡打粉吗？ 第一次做蛋糕卷的时候照着方子用了点泡打粉，做得不错，后来自己试了下不用，确实不够蓬松，今天做麦芬纸杯，直接用全蛋打的，也没加泡打粉，吃起来感觉有些硬，有劲样的，也做过蛋白蛋黄分开做的麦芬纸杯，但是出炉就塌了，我真是迷糊了！！你们做纸杯都是怎么做的？加泡打粉吗？
姐妹们，你们做纸杯蛋糕会加泡打粉吗？
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姐妹们，你们做蛋糕会加泡打粉吗？ 第一次做蛋糕卷的时候照着方子用了点泡打粉，做得不错，后来自己试了下不用，确实不够蓬松，今天做麦芬纸杯，直接用全蛋打的，也没加泡打粉，吃起来感觉有些硬，有劲样的，也做过蛋白蛋黄分开做的麦芬纸杯，但是出炉就塌了，我真是迷糊了！！你们做纸杯都是怎么做的？加泡打粉吗？
会放
不放，吃不惯泡打粉的那股味道
有味道？上次加了点，冒吃出来咧
会放一点，不然发不起来，特别是全蛋打发的，戚风可以不放。
我嘴刁
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不加
总觉得泡打粉吃了不好
不加的，泡打粉属添加剂，吃了不好。鸡蛋打好了，不消泡也会很松软的
除了做麦芬其他都不加，纸杯戚风很好，不会塌
不喜欢泡打粉的味道，所以不爱麦芬，纸杯主要做戚风了
蛋清需要塔塔粉，泡打粉含铅，铝，国家早禁止售卖
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