听到这一令人震惊不已的消息，众网友们纷纷脑洞大开：熟鸡蛋都能变成生鸡蛋了，那是不是人也可以还老还童了呢？如果再按照这个方向发展，永葆青春、长生不老的愿望指日可待了呀！那么，熟鸡蛋变生鸡蛋到底是一项什么样的研究技术？，给人类的生活究竟能带来什么样的变化，下面看百姓健康网的分析。
首先我们要知道生鸡蛋为什么能变成熟鸡蛋？生鸡蛋在接受加热的过程中，其蛋白质逐渐变硬结块，失去活性。而科学家发现了一种拆解复杂蛋白质链以使其恢复到原本结构的方法，简单说就是用一种化学物质液化熟鸡蛋的蛋白。就像冰棍拿出冰箱会自然融化，而熟鸡蛋的蛋白质是借助了某一化学物质而成功液化还原。不过次还原技术并不是百分百的还原，因为还原后的生鸡蛋并不能孵出小鸡。
据这项研究的负责人称：癌症治疗技术中有一种是用实验室制成的抗体附着在癌细胞的蛋白质上，这样免疫系统就能摧毁这些癌细胞。但在实验室制作抗体蛋白相当耗时且费用昂贵。这项新技术可以大大减少制作抗体蛋白的时间和成本。此外，制药公司可以快速而廉价地促进蛋白质的流水线加工，使得癌症治疗更能负担得起。工业奶酪的制造者、农民以及其他使用重组蛋白质的人，也可以因此获取更高利润。
熟鸡蛋变生鸡蛋是不是如其研究者说得那么好，我们还不得而知，因为一项技术从发现到实验，再到临床需要很长的过程，短时间内恐怕不会有实质性进展。不过鸡蛋营养价值很高，也易被机体吸收，一般健康人群可以每日适量摄取。
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