关于凉拌黄瓜

凉伴黄瓜一定要放醋的。。。

是不是要用刀背拍哈子啊，进味些

只会吃不会弄的人飘过。。。。。

会做才会吃

用刀拍下是容易进味些,多放作料就好了吧..

话说当年我老头要我弄刀拍黄瓜..

我直接把两条黄瓜拍了两下端上去..

我老头很无奈很无奈...

还要稍微加点糖，香油，醋，生抽，鸡精，蒜末，炸的辣椒油放在一起一拌，还有盐，绝对好吃！！

餐馆的生拌黄瓜死放味精，怎么会不好吃。。。。

拍出来的黄瓜一定会好吃，确实进味些！刀拍黄瓜嘛！

先把黄瓜拍好 用盐淹10分钟 倒水出去 然后炸辣椒油 黄瓜上摆好胡椒 鸡精 重要的就是蒜泥 然后把辣椒油浇在上面 然后加酱油和醋 喜欢吃麻油 再加点麻油 ！！我的做法 嘎嘎 辣辣的

我知道我知道.. 嘿嘿~~

我妈妈的个熟人就是专门做凉菜的,餐馆里面的黄瓜是放在洗衣机甩的,满脆~~自己在家里,可以用纱布包到.把黄瓜切条,包到揪.. 水分都揪出来了,也满脆~

楼主,试试看,就是有点麻烦,我妈妈过年弄了的,都说好吃...

用盐掩几个小时,在揪..

把大蒜,糖,粗,..要吃辣椒就把点~~

才问了我妈妈的..

首先黄瓜要买好，那种香甜的黄瓜，白的都好吃

其次要除水，就是盐腌一下，把水挤了

还有一种呛的，是用酱油，越久越脆，原来顺香居的特色小菜

谢谢大家，我做出来了，味道不错！炸辣椒油还是找别个要的，自己家里没有，呵呵，味道不错哦！！！