Z近我神经了，受了强烈的刺激了，终于下定决心在十一期间去抱个烤箱回来，开始我的烘焙之行。
强烈刺激一：Z近看完了韩剧烘焙王金卓求，喜欢里面的八峰面包店，喜欢那种用感恩的心情做出Z让人幸福的面包的感觉。加上一直很喜欢面包，蛋糕之类的，之所以之前选择看这个电视就是因为题材是讲做面包的，呵呵~之前上学期间在小必打过工，做了长时间的兼职，就是没有学怎么和面做披萨的饼底，其他的都会，冒失其他的也很简单。曾经在上一份工作觉得很无趣很压抑的时候甚至想过跑到面包店去当店员，去学习做面包也是好的。然后在无数次看到樱花家的蛋糕流口水，觉得做蛋糕的师父都是魔术师，做出很漂亮的蛋糕给别个吃是件很开心很幸福的事情。辞职了以后甚至还真的跑到仟吉克聘，很像克做面包蛋糕，但是那个人说不要女的，我……
强烈刺激二：中秋节期间，在得意看到了无数个烘焙的帖子，尤其是那个很厉害的自己在家里做月饼的帖子。觉得与其在感叹别个很扎实的时候还不如自己也开始，让别人以后可以感慨我很厉害，哈哈~我承认自己还是有点小小的虚荣心的。尤其是想到以后可以在周围好朋友过生日的时候可以自己在家里亲手做蛋糕当礼物的时候，就开始热血沸腾了！还可以在屋里做出好吃的面包啊，点心啊，无论成功失败也不担心冒得销路，屋里爸爸这边的亲戚都跟我屋里住一个小区，堂姐屋里就在我屋里楼上，哈哈~好朋友的妈妈也给了我很大的动力，一直是我敬佩的偶像。因为工作的原因，她妈妈很是强悍，经常在屋里烤蛋糕啊，苹果派啊。也算是半路出家吧，之前也是没有什么经验的，妈妈级的也可以从新开始学习，为么司我不行列？也算是坚定了自己想开始学习的信念。
所以，现在求助各位烘焙的前辈们，我想从头开始入手，应该准备些什么东西？反正十一也不准备出去旅行，就在家里开始吧。我的Z终目标是可以在周围的朋友家人过生日的时候做出生日蛋糕。之前看了大家的推荐，说长帝的烤箱不错，我在网上也找了哈，找到了个武汉的代理，看到大家的评价也不错，准备入手长帝CKF-25B，说是标称容积30L，实际容积25L，价格298。这个烤箱应该够用吧，希望各位给点意见。除了烤箱以外还需要准备什么基本东西呢？就是那种学习烘焙必备的，我了解的不多，只晓得要么四筛面粉的筛子额，刮刀额，小称额，买烤箱可以送一个烤盘和烤网，但是烤盘应该还要在买个吧，要是做蛋糕是不是要买个可以烤蛋糕胚的那个东西咧？还有和面的东西是不是也需要一个呢？网上看了哈和面打蛋一体的大概200快左右。这个就是我大致了解的一些东西，晓得很不完善，还仅仅只是工具的一份方面，还有材料之类的，也不晓得应该准备么四，晓得大家说可以去汉口民权路买，只是路过那里，但是对那里不熟悉，各位有冒得好的店铺可以推荐的，Z好可以在一家都买全的Z好，呵呵~希望各位可以给我一点建议和意见，给我列个需要购买的必需品的清单，呵呵，不胜感激！
对烘焙我有兴趣有热情，但是就是没有多少的经验，决定开始学习也绝对不是一时冲动的结果，而是深思熟虑才下的决定。
到时候会定期更新，告诉大家近况。也想在十一之前做好准备工作，到时候休息就开始下手。
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Z近两天一直在网上做功课，准备好需要购买的清单，谢谢乌冬芽前辈的建议，呵呵，我是照到这个然后一个个对到看的，还参考了网上红人君之的帖子，有蛮多新手的教程。(再次感谢乌冬芽MM的提醒，给了我很大帮助，谢谢！）
现在整理的清单如下，如还有什么遗漏的，希望大家指出，谢谢！
然后我等到十一就开始动手了，哈哈~（因为不想到处跑，所以基本看好的东西都准备在一家买了 呵呵，网上找的个武汉的实体店的，还可以的样子，准备到时候问好了所有材料一次性在跟那个老板谈。）
一、准备工具类（ZZ基本的工具）
1.Z重要的烤箱。选择了长帝的CKF25B 298块 送2烤盘1烤网1接渣盘1烤盘手柄1烤架手柄1转钗1卷锡纸
2.电子去皮称。65元。（有个一般的称只15快，但是犹豫了半天还是决定选个电子的，比较精确，可以去皮，哈哈）
3.打蛋器两个。一个电子的，55元，祈和的。一个手工的小号的，5元。（看了君之的博客，说准备两种方便些）
4.橡皮刮刀一个 8元 刮板一个 3元
5.量勺 4元一套 有4个不同的规格吧
6.面粉筛 6存的 7元 准备买塑料的
7.量杯8元 200CC
8.大不锈钢盆子两个（直型、圆弧形） 共32元（一个打蛋白，一个打蛋黄）
9.油布6元（40*60CM）油纸6元10张
10.三能8寸活底硬膜蛋糕模 45元
11.三能羊毛刷10元2个
二、食材类（因为想到刚开始，所以材料只买了ZZ基本的，鸡蛋，食用油，牛奶都有，所以没有列进来）
2.高筋面粉（金像高筋，9元2斤）
3.糖粉6元400G
4.干酵母 （呵呵。准备去超市买安琪酵母了）
5.泡打粉16元300G（朱师傅无铝泡打粉）
6.小苏打6元
7.无盐黄油23元500G（安佳）
8.雀巢淡奶油250ML 11元
不晓得还差些么司需要补充的，希望大家多多给意见，谢谢，哈哈~
本帖Z后由 欧晓晨 于 2010-9-28 09:27 编辑 ]
我也刚跳海，共同败家吧~~~
一起呀，我也是超爱烘培的人
