开背虾意面

　　步骤01：将鲜虾去壳，开虾背去虾线，用流水冲洗干净，沥干水分；蔬菜切丁；红辣椒（干）切段，大蒜切末

　　步骤02：锅中入水，放入食盐。水烧开后，煮意面，时间以包装指定时间为准；意面煮好之后，将面条取出沥干水分

　　步骤03：锅中入橄榄油，放入红辣椒（干）段，炒香；

　　步骤04：将所有的蔬菜丁倒入锅中，用文火慢炒，炒至所有蔬菜变软，析出水分；

　　步骤05：将蔬菜铲到锅子一遍，倒入适量橄榄油，放入蒜末，炒香；

　　步骤06：放入鲜虾，炒至虾仁变为红色；

　　步骤07：放入煮好的意大利面，倒入煮面汤，加食盐、白胡椒粉、少量橄榄油，充分搅拌均匀就可以吃了